med asiatisk slaw og jasminris
Goan Xacuti er et smaksrikt karripulver med opphav i Goa i India. Vi bruker krydderet i en deilig vegetaroppskrift som er ferdig på kort tid. Vegetarstrimlene stekes sammen med krydderblandingen og rødløk, og blandes med soyasaus og søt chilisaus. Kebaben serveres på en seng av luftig ris, med asiatisk slaw og srirachamajones som tilbehør.
Allergens
Utensils
Tags
Vegansk kebab
200 g
Søt chilisaus
40 g
Chiliflak
0.5 g
Goan Xacuti
4 g
Soyasaus
25 ml
Løk
1 stk
Strimlet salat
150 g
Knutekål
0.5 stk
Jasminris
150 g
Majones
50 g
Sriracha
10 g
Vann
3 dl
Salt
0.5 ts
Vann
1 ss
Salt
0.5 ts
Olivenolje
1 ss
Vann
2 ss
Kok opp vann [3 dl | 6 dl] i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk til lav varme og la putre under lokk i 14 min.
Fjern fra varmen.
I mellomtiden, skjær rødløk i tynne, halve skiver.
Skrell og skjær kålrabi [1/2 stk, 2P] i 1/2 cm tynne staver.
Bland kålrabi, strimlet salatmiks, sriracha [1/2 pakke, 2P], majones, vann [1 ss | 2 ss] og salt [1/2 ts | 1 ts] i en stor skål, og sett til side.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek vegansk kebab og rødløk i 3-4 min, eller til brunet.
Tilsett Goan Xacuti og chiliflak [1/2 pakke, 2P], og stek i 30 sek, til velduftende.
Tilsett soyasaus, søt chilisaus og vann [2 ss | 4 ss], og bland.
TIPS: Reduser eller dropp chili, hvis du ikke liker sterk mat.
Anrett ris i skåler. Topp med vegansk kebab og slaw.
824
kcal
Kalorier
3446
kj
Energi (kj)
39.6
g
Fett
53.1
g
Mettet fett
87.1
g
Karbohydrater
19.2
g
Sukker
25.2
g
Protein
460
mg
Natrium
