med portobello og spinat
I dag kan vi friste med en pastarett som smaker skikkelig godt og som lages på et kvarter! Finn fram en stor stekepanne og fyll den opp med sopp, løk, fløte, pasta og ost. Vi tilsetter også litt estragon og spinat for ekstra smak, farger og næring. Kos dere!
Allergens
Tags
Soyasaus
12.5 ml
Matfløte
150 ml
Portobello
150 g
Løk
1 stk
Hvitløk
1 stk
Sopptortelloni
300 g
Estragon
1 stk
Spinat
30 g
Gresskarkjerner
10 g
Finrevet ost
20 g
Buljong
4 g
Olje til steking
1 ss
Vann til saus
1 dl
Grovhakk portobello.
Skjær løk i tynne, halve skiver.
Finhakk eller press hvitløk.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek portobello og løk i 3-4 min, eller til mykt og brunet.
Tilsett hvitløk og stek i 30 sek.
Tilsett matfløte, grønnsaksbuljong, soyasaus, tortelloni, finrevet ost og vann.
La putre i 1-2 min, eller til sausen har tyknet og tortelloni er 'al dente'.
TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
I mellomtiden, riv estragonblad grovt.
Skyll spinat.
Når sausen er ferdig, rett før servering, rør inn spinat og estragon.
Anrett tortelloni i fløtesaus i skåler.
Topp med gresskarkjerner.
710
kcal
Kalorier
2972
kj
Energi (kj)
37.6
g
Fett
14.8
g
Mettet fett
65.7
g
Karbohydrater
11.2
g
Sukker
25.4
g
Protein
408
mg
Natrium
