med ostetoppede fries og kremet slaw
Med inspirasjon fra det amerikanske kjøkkenet kan vi by på en klassisk oppskrift med velkjente smaker. Vi ovnsbaker fries til de blir gylne og sprø, og topper de med finrevet ost. Svinekjøttet mørnes med vår egen krydderblanding, Ay Cajun-ba, før det rives til strimler og toppes med BBQ-saus. For å friske opp retten serverer vi mild og kremet slaw av rømme, kål og gulrot som tilbehør.
Allergens
Utensils
Tags
Pulled pork
250 g
BBQ-saus
60 g
Kyllingbuljong
4 g
Ay Cajun-ba
4 g
Poteter
500 g
Røkt paprikapulver
4 g
Finrevet ost
40 g
Rømme
75 ml
Strimlet salat
150 g
Gressløk
1 pose
Salt
0.5 ts
Salt
0.25 ts
Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
Skjær potet (uskrelt) i 1 cm tynne staver.
Fordel potet på et stekebrett [2 brett, 4P] med bakepapir. Bland med en skvett olivenolje, røkt paprikapulver, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper.
Bak i ovnen i 25-35 min, eller til gylne og myke.
I mellomtiden, finhakk gressløk.
Tilsett kjøtt, sky fra pakningen, kyllingbuljong, Ay Cajun-ba og vann [1/2 dl | 1 dl] i en kjele med lokk.
Varm opp på middels varme og la putre under lokk i 12-14 min.
I mellomtiden, bland rømme, kålblanding, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en stor skål.
Dryss revet ost over ferdige fries, og la osten smelte.
Riv kjøttet til strimler med to gafler.
Anrett fries, pulled pork og slaw i dype tallerkener.
Hell BBQ-saus over pulled pork og topp med gressløk.
551
kcal
Kalorier
2307
kj
Energi (kj)
17.5
g
Fett
8.9
g
Mettet fett
62.2
g
Karbohydrater
16.3
g
Sukker
36.2
g
Protein
392.2
mg
Natrium
