med rødkålslaw og fries
"Sloppy Joe" er en amerikansk baguette-aktig rett med kjøttdeig og løk. I dag skal vi lage en ekte Sloppy Joe med kjøttdeig, løk, rødkål og hjemmelagde pommes frites til! Dette blir garantert en ny favoritt.
Allergens
Tags
Vårløk
0.5 stk
Majones
25 g
Sennep
7.5 g
Rødkål
75 g
Kjøttdeig av storfe
250 g
Briochebrød
2 stk
Poteter
500 g
Worcestersaus
2 stk
Salt til poteter
0.5 ts
Vann til slaw
1 ss
Olje til steking
0.5 ss
Salt til kjøtt
0.25 ts
Ketchup til saus
2 ss
Vann til saus
1 ss
Salt til saus
0.25 ts
Sett ovnen på 240°C/220°C (varmluft).
Skjær poteter (uskrelt) til 1 cm pommes frites.
Fordel på et stekebrett med bakepapir. Krydre med en klype salt og pepper, drypp over en skvett olivenolje og bland godt.
Bak i ovnen i 25-30 min, til gylne.
I mellomtiden, skjær vårløk i tynne skiver.
Bland majones, vann og en klype salt og pepper i en skål. Tilsett rødkål og bland godt.
Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig med en klype salt i 4-5 min, til brunet.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
Tilsett ketchup, sennep, worcestersaus og vann under omrøring.
La putre i 1 min, til lett tyknet. Smak til med salt og pepper.
Ta stekepannen av varmen og sett til side under lokk frem til servering.
Plasser burgerbrød på en rist i ovnen når potetene har 4 min igjen. Bak i 3-4 min, til gjennomvarme.
Skjær burgerbrød i to.
Fyll burger med kjøttdeig og topp med rødkålslaw.
Strø over vårløk og lukk burgerbrødet.
Server pommes frites og resterende rødkålslaw ved siden av.
885
kcal
Kalorier
3701
kj
Energi (kj)
38.7
g
Fett
11.7
g
Mettet fett
97.1
g
Karbohydrater
18.6
g
Sukker
38.5
g
Protein
50.2
mg
Natrium
