con Feta Dop, spinaci e cipolla
La spanakopita è una specialità tipica della cucina greca. Preparata come una torta salata ripiena di spinaci, cipolle, Feta Dop ed erbe aromatiche, quali aneto o menta. Solitamente la sfoglia utilizzata è la fillo, particolarmente croccante, composta da sottilissimi fogli separati, da sovrapporre ungendoli via via con olio o burro. La nostra versione, altrettanto gustosa e fragrante, prevede la pasta sfoglia classica, più semplice da lavorare e meno 'pesante'. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Pasta sfoglia
2 pacchetto
Cipolla
1 pezzo(i)
Origano Secco
1 pacchetto
Feta Dop
1 pacchetto
Aneto
5 g
Spinacino baby
300 g
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Uova
q.b.
TIP: ricordate di lavare bene gli spinaci.
Preriscaldate il forno a 220 °C.
Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.
Scaldate un filo d'olio in una padella, rosolate la cipolla per 3-4 minuti, poi unite gli spinaci, coprite con il coperchio e cuocete per 7-8 minuti. Cuocetene metà per volta dividendo la cipolla o utilizzate due padelle se non ci stanno tutti.
Tritate finemente l'aneto.
Raccogliete in una ciotola gli spinaci cotti, l'aneto, 1 uovo per persona e mescolate per amalgamare gli ingredienti.
Disponete la pasta sfoglia in una pirofila da forno e punzecchiatela coi rebbi di una forchetta.
Versate dentro il mix di spinaci e la feta, spezzettandola grossolanamente con le mani.
Irrorate con un filo d'olio e condite con un pizzico di sale, pepe e origano.
Ricoprite con l'altro disco di pasta sfoglia premendo sui bordi per sigillarli e foratelo 2-3 volte con la forchetta, in modo da non farlo gonfiare troppo in fase di cottura.
Infornate la spanakopita e cuocete per 18-20 minuti, finché sarà dorata.
Sfornate la spanakopita, tagliatela a fette e distribuitela nei piatti.
4699
kJ
Energia (kJ)
1123
Kcal
Energia
67.8
g
Grassi
40.2
g
di cui Acidi Grassi Saturi
90.3
g
Carboidrati
8
g
di cui Zuccheri
6.5
g
Fibre
27.8
g
Proteine
1008
mg
Sodio
