IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!

Asciugate un po' le pannocchie con carta da cucina.

Raccogliete in una ciotola, per persona, 1-2 cucchiaini di mix di spezie con 1-2 cucchiai d'olio. Unite le pannocchie e conditele uniformemente.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio e cuocete le pannocchie per 5-6 minuti su tutti i lati, finché saranno dorate, poi disponetele nei piatti.

Intanto, raccogliete in una ciotola, per 2 persone, il mix di cavolo cappuccio, metà aioli, 1 cucchiaino d'aceto, un pizzico di zucchero, sale e pepe e mescolate bene.

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, scavate la polpa con un cucchiaio e riducetela a fettine di circa 0,5 cm.  

Tagliate il pane per hamburger a metà.

Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostatelo 1-2 minuti su entrambi i lati. In alternativa, tostatelo in un tostapane.

Riportate la padella usata per le pannocchie su fuoco medio. Unite il pulled chicken, un filo d'acqua, la salsa barbecue, un pizzico di sale e riscaldate per 4-5 minuti con il coperchio.

A piacere, potete unire anche un pizzico di mix di spezie.

Adagiate sulla base del pane per hamburger l'avocado, il pulled chicken e un po' di coleslaw e disponete nei piatti con le pannocchie.

Accompagnate col resto della coleslaw e della aioli.