Asciugate un po' le pannocchie con carta da cucina.

In una ciotolina, mescolate, per 2 persone, 1 cucchiaino di mix di spezie con 1 cucchiaio d'olio. 

Spennellate le pannocchie con l'olio alle spezie. 

Scaldate un filo d'olio in una padella e cuocete le pannocchie per 5-6 minuti su tutti i lati, finché saranno dorate. 

Intanto, raccogliete in una ciotola, per 2 persone, il mix di cavolo cappuccio, metà aioli, 1 cucchiaino d'aceto, un pizzico di zucchero, sale e pepe e mescolate bene.

Tagliate l'avocado a metà, eliminate il nocciolo, scavate la polpa con un cucchiaio e riducetela a fettine di circa 0,5 cm.  

Tagliate il pane a metà.

Scaldate una padella a fuoco medio senza condimenti e tostatelo 2-3 minuti su entrambi i lati. In alternativa, tostateli in un tostapane.

Riportate la padella a fuoco medio, unite il pulled chicken, 1-2 cucchiai d'acqua, la marinatura stile USA (ha un sapore forte, dosate a piacere), un pizzico di sale e riscaldate per 4-5 minuti con il coperchio.

Se vi piace il gusto, condite il pulled chicken con un pizzico di mix di spezie. 

Adagiate sulla base del pane l'avocado, il pulled chicken e un po' di coleslaw. 

Accompagnate con le pannochie e la coleslaw avanzato. 

Irrorate burger e pannocchie con il resto della aioli.