Preriscaldate il forno a 200ºC

Sbucciate e affettate sottilmente le cipolle.

Tagliate i pomodori secchi a tocchetti.

Rosolate le cipolle in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale per 3-4 minuti, mescolando ogni tanto.

Aggiungete, per ogni persona, 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai d’acqua e la glassa al balsamico e proseguite la cottura a fuoco basso per 8-9 minuti, finché saranno tenere e traslucide. 

Ricetta personalizzata: eliminate la pelle e riducete la salsiccia a tocchetti. Cuocetela a fuoco medio-alto in padella per 5-6 minuti, finché non è più rosa al centro.

Disponete le cipolle caramellate e i pomodori secchi sui naan. Spargete anche lo stracchino a tocchetti.

Disponete i naan su una teglia con carta da forno e infornate per 5-6 minuti.

Mescolate la senape con un cucchiaio d'olio (2 per 4 porzioni), un filo d'aceto, sale e pepe usando una forchetta per emulsionare la salsa.

Condite l'insalata (ricordate di lavarla bene) con la salsa appena preparata.

Sfornate i naan e disponeteli nei piatti.

Accompagnate con l'insalata.