con salsa asiatica, pack choi e arachidi
Morbido e sfilacciato, il nostro pulled pork è già pronto, cotto a bassa temperatura, succulento e speziato. Ottimo in questa versione asiatica con riso Jasmine fragrante, arachidi e pack choi, una verdura dalle foglie tenere e carnose, con un sapore che ricorda vagamente quello dei broccoli. Il consiglio: verificate che non vi siano eventuali residui di terra fra le foglie del pak choi.
Allergens
Utensils
Tags
Pulled Pork
1 pacchetto
Baby Pak Choi
200 g
Riso Jasmine
1 pacchetto
Marinatura stile Asia
1 bustina
Arachidi
1 pacchetto
Aglio
1 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
TIP: tenete il coperchio fino al momento di servire, il riso continuerà a cuocere nel suo vapore.
Trasferite il riso in una casseruola con 230 ml d'acqua (per 2 persone).
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale. Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti con il coperchio, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Tagliate il pak choi a metà, lasciando le foglie unite alla base.
Sbucciate l'aglio.
Portate una padella antiaderente su fuoco medio-alto con un filo d'olio. Unite l'aglio, il pak choi, un pizzico di sale e, per 2 persone, 5-6 cucchiai d'acqua.
Cuocete per 4 minuti, quindi voltate i pak choi e proseguite la cottura con il coperchio per altri 4 minuti, o finché il pak choi sarà morbido, poi trasferite in un piatto.
Riportate la padella su fuoco medio-basso con il pulled pork.
Bagnate con qualche cucchiaio d'acqua e cuocete con il coperchio per 2-3 minuti. Alla fine salate e pepate a piacere.
Tritate grossolanamente le arachidi.
Disponete il riso, la carne e le verdure nei piatti.
Irrorate con la marinatura asiatica.
Guarnite con le arachidi.
2117
kJ
Energia (kJ)
506
Kcal
Energia
14.3
g
Grassi
2.5
g
di cui Acidi Grassi Saturi
67.3
g
Carboidrati
4.9
g
di cui Zuccheri
4.3
g
Fibre
28.7
g
Proteine
601
mg
Sodio
con ceci tostati, salsa al pomodoro e prezzemolo
con cipollotto, zenzero e salsa di soia