con cavolo cappuccio stufato e salsa aioli
Avete mai assaggiato il formaggio stile Cipro? Simile al più noto Halloumi, tradizionale specialità cipriota, è preparato con latte di mucca, capra e pecora, per questo ha un sapore così ricco. La sua particolarità è la consistenza compatta, che non fonde con il calore e lo rende ideale da cucinare in padella, ma attenzione a non farlo raffreddare o tenderà a diventare gommoso. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Formaggio stile Cipro
2 pacchetto
Mix di cavolo cappuccio
1 pezzo(i)
Pomodoro
1 pezzo(i)
Naan
1 pacchetto
Aioli
1 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Origano Secco
1 pacchetto
Olio di oliva
2 cucchiaio
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Scaldate una padella a fuoco medio con un filo d'olio.
Aggiungete il mix di cavolo, condite con un pizzico di sale, pepe e rosolate per 2 minuti.
Bagnate con 1-2 cucchiai d'acqua per persona, coprite con il coperchio e proseguite la cottura a fuoco medio-basso per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo qualche altro cucchiaio d'acqua se il cavolo dovesse asciugarsi troppo, finché sarà tenero e dorato.
TIP: il formaggio stile Cipro tende a diventare gommoso se lo si lascia raffreddare, gustatelo subito dopo la cottura.
Asciugate il formaggio stile Cipro con carta da cucina, poi tagliatelo a bastoncini di circa 2 cm.
Scaldate una padella antiaderente con un filo d’olio a fuoco medio e grigliate il formaggio stile Cipro per circa 2-3 minuti per lato, finché sarà dorato.
Nel frattempo, raccogliete il miele in una ciotola con un pizzico di paprika e origano e mescolate bene.
Una volta cotti, unite i bastoncini di formaggio stile cipro nella ciotola e mescolate per distribuire la glassa al miele in modo omogeneo.
Riportate la padella del cavolo su fuoco medio-basso.
Scaldate i naan 2 minuti per lato, finché non saranno dorati.
In alternativa, scladate i naan in tostapane.
Spalmate un cucchiaio di aioli su ogni naan.
Coprite con il pomodoro, un po' di cavolo e il formaggio stile cipro.
Servite a parte il resto del cavolo saltato.
1339
Kcal
Energia
5604
kJ
Energia (kJ)
86.7
g
Grassi
32.9
g
di cui Acidi Grassi Saturi
71.3
g
Carboidrati
10.5
g
di cui Zuccheri
3.7
g
Fibre
51.8
g
Proteine
1818.57
mg
Sodio
con pomodorini, olive e chips di tortillas
con tabulè di riso pronto e salsa tarator alla tahina
con tabulè di riso pronto e salsa tarator alla tahina
