con zucchine al forno, timo e salsa aioli
Un grande classico della cucina di casa, questa bistecca di scamone con patate novelle, zucchine arrosto e salsa aioli, una maionese saporita con aggiunta di aglio, sarà il piatto ideale da cucinare con semplicità in qualunque occasione. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Fettina di scamone
2 pacchetto
Patate
8 pezzo(i)
Aglio
1 pezzo(i)
Timo
2.5 g
Zucchina
2 pezzo(i)
Aioli
1 pacchetto
Limone
0.5 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Burro
q.b.
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Preriscaldate il forno in modalità statica a 220 °C.
Togliete la bistecca dal frigo in modo da renderla più tenera.
Tagliate le patate a metà o in quarti se sono più grandi delle altre (potete tenere la buccia).
Tagliate le zucchine a rondelle non troppo sottili.
Raccogliete le verdure in una ciotola e conditele uniformemente con un generoso filo d'olio. Distribuitele su una teglia foderata di carta da forno e cuocete in forno caldo per circa 30-35 minuti, finché sono dorate, mescolandole a metà cottura.
Alla fine salate a piacere.
Condite uniformemente la bistecca con un pizzico di sale e un filo d'olio.
Scaldate una padella a fuoco medio con una noce di burro, l'aglio e un po' di timo, fate rosolare per 1 minuto.
Unite la bistecca e cuocetela per 2 minuti su ogni lato (per una cottura media), irrorando con il burro.
Tagliate la bistecca a fettine.
Disponete patate, zucchine e bistecca nei piatti.
Accompagnate con la salsa aioli e uno spicchio di limone per un tocco di frescheza.
655
Kcal
Energia
2742
kJ
Energia (kJ)
26.3
g
Grassi
4.4
g
di cui Acidi Grassi Saturi
42.9
g
Carboidrati
8.7
g
di cui Zuccheri
9.2
g
Fibre
61.2
g
Proteine
0.27
mg
Sodio
con pomodorini nostrani, olive leccino e patate
con purè soffice al Grana Padano Dop e rosmarino
con carote, porri aromatici e focaccia
