wedges de pommes de terre au paprika fumé et haricots verts à l'ail
Petit mais costaud ! Le pili-pili est un petit piment surnommé à raison le « diable rouge africain » !
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 g
Épices pili-pili
1.5 cc
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Haricots verts
100 g
Filet de poulet
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Chutney d'abricot
25 g
Paprika fumé en poudre
0.75 cc
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Huile d'olive
1.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 210°C. Coupez les pommes de terre en quartiers.
- Transférez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive. Salez et poivrez, puis mélangez.
- Enfournez-les 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.
- Saupoudrez-les de paprika fumé à la dernière minute de cuisson.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Coupez le poivron pointu en 4. Épépinez-le.
- Frottez le poulet d'épices pili-pili (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Transférez le poulet, l'oignon et le poivron pointu sur une 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et arrosez d'1 filet d'huile d'olive.
- Salez, poivrez, puis enfournez 5 à 10 minutes.
- Équeutez les haricots verts. Écrasez ou émincez l'ail.
- Transférez les deux sur une feuille d'aluminium et arrosez-les d'1 filet d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Fermez bien la feuille d'aluminium, en papillote.
- Déposez la papillote sur la plaque de cuisson des pommes de terre lors des 20 à 25 dernières minutes de cuisson de celles-ci.
- Servez les wedges de pommes de terre sur les assiettes et déposez les autres ingrédients à côté.
- Parsemez le poulet de chutney d'abricot à votre convenance.
- Accompagnez de mayonnaise.
2843
kJ
Énergie (kJ)
679
kcal
Énergie (kcal)
34.5
g
Graisses
5.2
g
dont saturés
61.5
g
Glucides
18.4
g
dont sucres
10.7
g
Fibres
33.1
g
Protéines
0.7
g
Sel
