à garnir vous-même et à déguster ensemble !
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Allergens
Utensils
Tags
Frites allumettes
250 g
Maïs conserve
70 g
Tomate
1 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Cheddar râpé
25 g
Jalapeño
0.25 pièce(s)
Coriandre fraîche
5 g
Citron vert
0.5 pièce(s)
Oignons frits
15 g
Épices Mexicaines
0.5 sachet(s)
Paprika en poudre
1.5 cc
Crème aigre BIO
50 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cs
Sucre
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Étalez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Salez et poivrez.
- Enfournez 20 minutes, ou jusqu'à ce que les frites soient dorées. Retournez à mi-cuisson.
- Lors de leur dernière minute de cuisson, parsemez-les de fromage et laissez-le fondre.
- Coupez le jalapeño en fines rondelles (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Dans le petit bol, mélangez-le avec le vinaigre de vin blanc, le sucre et 1 pincée de sel. Réservez.
- Détaillez le poivron en fines lanières et l'oignon en demi-rondelles.
- Égouttez le maïs.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire le poivron, l'oignon et le maïs 4 à 6 minutes.
- Ajoutez-y les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ciselez la coriandre et coupez le citron vert en quartiers.
- Coupez la tomate en dés et transférez-la dans le bol. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Mélangez le paprika en poudre avec la crème aigre.
- Servez tous les éléments préparés séparément à table et laissez chacun garnir ses frites à sa guise. Vous pouvez aussi choisir de composer les assiettes à l'avance.
3431
kJ
Énergie (kJ)
820
kcal
Énergie (kcal)
39
g
Graisses
13.5
g
dont saturés
92
g
Glucides
20.4
g
dont sucres
15
g
Fibres
20.5
g
Protéines
1.5
g
Sel
et pour les parents : à arroser d'huile pimentée !
stoemp de carotte & épinards et noix de pécan
