et pour les parents : à arroser d'huile pimentée !
Ajustez facilement cette recette pour les goûts des plus jeunes sans sacrifier sa saveur pour vous ! Rendez-la plus simple pour les enfants et savourez les ingrédients spéciaux ajoutés juste pour vous.
Allergens
Utensils
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Riz long grain
75 g
Les Boulettes Very Chouettes du Boucher Végétarien
5 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Brocoli
180 g
Lait de coco
90 ml
Sauce à la cacahuète
40 g
Huile de chili
4 ml
Oignons frits
15 g
Huile de tournesol
1 cs
Sauce soja sucrée
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole.
- Faites-y cuire le riz 8 à 10 minutes, ou plus si nécessaire. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les boulettes et l'oignon 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient cuites à cœur.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément le brocoli 4 à 6 minutes.
- Déglacez avec 1 filet d'eau, couvrez, puis laissez cuire 4 à 5 minutes à feu moyen. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez le lait de coco, la sauce à la cacahuète et la sauce soja sucrée aux boulettes dans la poêle.
- Mélangez bien et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'au service, en remuant régulièrement.
- Ajoutez-y 1 filet d'eau si la sauce semble trop épaisse.
- Servez le riz, le brocoli et les boulettes sur les assiettes.
- Versez la sauce au curry sur les boulettes et garnissez des oignons frits.
- Pour les parents : arrosez d'huile de chili (attention : ça pique ! Dosez-le/la/les selon votre goût.).
4121
kJ
Énergie (kJ)
985
kcal
Énergie (kcal)
52.7
g
Graisses
21.4
g
dont saturés
91.8
g
Glucides
16.2
g
dont sucres
15
g
Fibres
29.1
g
Protéines
2.8
g
Sel
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