Pâtes garnies façon philly cheesesteak

Famille

en sauce au fromage crémeuse aux épices BBQ et poivrons

20 min

Difficulté: 1/3

Le cheesesteak est un classique de Philadelphia, aux États-Unis. Il doit sa popularité aux chauffeurs de taxi de la ville qui le commandaient régulièrement en sandwich. Vous le dégustez aujourd'hui avec des pâtes !

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Moutarde

Tags

Nutri-Score B

Famille

Rapido

Pasta-noodles

Latin-american-faves

Ingrédients

Émincés de steak

100 g

Penne

90 g

Oignon

0.5 pièce(s)

Poivron

0.5 pièce(s)

Poivron rouge pointu

0.5 pièce(s)

Cheddar râpé

25 g

Crème liquide

75 g

Épices pour BBQ

0.5 sachet(s)

Paprika en poudre

1.5 cc

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

0.5 pièce(s)

Moutarde

0.5 cc

Huile d'olive

0.5 cs

Beurre [végétal]

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Portez un bon volume d'eau à ébullition dans une casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites-y cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Ensuite, prélevez-en 40 ml de liquide de cuisson par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, coupez les poivrons en lanières.

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les poivrons 4 minutes.
Émincez l'oignon en demi-rondelles.
Ajoutez l'oignon et le paprika aux poivrons et faites cuire 3 minutes.
Ajoutez-y la moitié des épices pour BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et poursuivez la cuisson 1 minute. Salez et poivrez à votre goût.

Ajoutez la crème, le liquide de cuisson réservé des pâtes et la moutarde, puis mélangez bien et portez doucement à ébullition.
Incorporez le fromage et laissez-le fondre.
Coupez le feu et ajoutez les pâtes. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.

Faites fondre 1 noix de beurre dans une petite poêle à feu moyen-vif et cuire les émincés de steak avec le reste des épices pour BBQ 1 à 2 minutes.
Servez les pâtes dans des bols ou assiettes creuses.
Déposez-y les émincés de steak.

Nutrition per serving

3511

Énergie (kJ)

839

kcal

Énergie (kcal)

36.4

Graisses

19.5

dont saturés

79.4

Glucides