• Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
• Faites cuire le riz 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez et réservez sans couvercle.
• Coupez la carotte en demi-rondelles et le poireau en fines rondelles. 
• Écrasez ou émincez l'ail. 

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans le grand wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poireau, l'ail, la carotte et les épices pour nasi-bami 4 à 5 minutes.
• Ajoutez le riz et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Ajoutez ensuite le ketjap manis et faites cuire 1 à 2 minutes de plus. 
• Salez et poivrez à votre goût.

• Pendant ce temps, coupez le concombre en demi-rondelles.
• Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc avec le sucre puis ajoutez-y le concombre. Salez à votre goût puis mélangez bien. Réservez jusqu'au service en remuant de temps en temps.
• Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
• Enfilez le poulet sur les piques à brochette et faites-le cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit cuit.

• Faites chauffer la sauce à la cacahuète dans la casserole en inox à feu moyen-vif. 
• Servez le nasi goreng sur les assiettes et disposez 2 brochettes de poulet par personne dessus.
• Accompagnez de la sauce à la cacahuète et du concombre à l'aigre-douce.
• Garnissez des oignons frits.

Le saviez-vous ? Le concombre a tout pour plaire ! Il contient principalement de l’eau, mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.