courgette, panko et câpres
Nouveauté dans votre box ! Produites localement, nos bouchées de fromage de chèvre au miel sont délicieusement crémeuses !
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Bouchées de chèvre au miel
50 g
Mafaldine
90 g
Courgette
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Citron
0.5 pièce(s)
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Menthe et ciboulette fraîches
5 g
Chapelure panko
15 g
Graines de courge
10 g
Câpres
15 g
Oatly crème d'avoine BIO
75 ml
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
0.75 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les mafaldine, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites-y cuire les mafaldine 7 à 9 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en dés.
- Émincez le poireau en fines rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la courgette et le poireau avec les épices italiennes 5 à 7 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et frire la chapelure panko avec les graines de courge jusqu'à ce que le panko soit doré et que les graines de courge commencent à crépiter.
- Transférez-les dans le bol puis salez et poivrez à votre goût.
- Ciselez finement les herbes fraîches et émincez grossièrement les câpres. Coupez le citron en 6 quartiers.
- Ajoutez la crème Oatly et la moitié des câpres aux légumes puis pressez-y 1 quartier de citron par personne. Mélangez bien.
- Transférez les malfadine à la sauce et ajoutez-y un peu de liquide de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse. Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez les mafaldine dans des assiettes creuses et déposez-y le mélange à base de panko, le fromage de chèvre et le reste des câpres.
- Garnissez des herbes fraîches et accompagnez des quartiers de citron restants.
3514
kJ
Énergie (kJ)
840
kcal
Énergie (kcal)
37
g
Graisses
11.4
g
dont saturés
94.9
g
Glucides
11.4
g
dont sucres
11.6
g
Fibres
27.8
g
Protéines
1.3
g
Sel
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