• Sortez le burger du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
• Détachez les aiguilles de romarin des brins et ciselez-les grossièrement.
• Dans la poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Faites-y cuire les rondelles de pomme de terre et le romarin 8 à 10 minutes (voir conseil).

Conseil : Si vous cuisinez pour plus de deux personnes, utilisez deux poêles.

• Pendant ce temps, coupez les champignons en lamelles.
• Dans la 2e, faites fondre la moitié du beurre à feu moyen-vif. Faites-y cuire l'oignon et les champignons 7 à 9 minutes.
• Salez et poivrez à votre goût.
• Dans la 3e poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen-vif. Faites-y cuire le burger 3 à 4 minutes par côté. Salez et poivrez à votre goût.

• Détaillez la tomate en quartiers.
• Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc, le miel et la moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
• Ajoutez la tomate et le mesclun au saladier. Mélangez le tout à la vinaigrette.

• Servez le burger avec les pommes de terre au romarin.
• Accompagnez des légumes et de la salade.

Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en phosphore. Combiné au calcium, il favorise la minéralisation osseuse et renforce les dents.