Boulettes de poulet et spaghetti en sauce crémeuse au citron

Calorie Smart

Riche en protéines

courgette, épinards et Grana Padano

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Steffi, créatrice culinaire : « Cette recette est prête en un clin d'œil ! Le citron apporte une note de fraîcheur à la sauce onctueuse tandis que les boulettes de poulet pré-assaisonnées et les copeaux de Grana Padano ajoutent une touche savoureuse à ce plat. »

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole

Grande sauteuse avec couvercle

Tags

Rapido

Calorie Smart

Émissions modérées

Riche en protéines

Ingrédients

Spaghetti

90 g

Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes

3 pièce(s)

Crème liquide

50 g

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Oignon

0.5 pièce(s)

Courgette

0.5 pièce(s)

Épinards

50 g

Citron

0.5 pièce(s)

Persil plat et basilic frais

5 g

Copeaux de Grana Padano AOP

10 g

Hello Buon Appetito

0.5 sachet(s)

Huile d'olive

0.25 cs

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

0.5 pièce(s)

Miel [ou alternative vegan]

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites-les cuire 10 à 12 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, coupez la courgette en fines rondelles.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et écrasez ou émincez l'ail.

Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire les boulettes avec la courgette 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Coupez les boulettes en deux à l'aide d'une spatule puis ajoutez-y l'ail, l'oignon et le Hello Buon Appetito.
Couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.

Prélevez le zeste du citron et coupez ce dernier en quartiers. Ciselez grossièrement les herbes fraîches.
Dans la grande sauteuse, ajoutez la crème, le miel, le jus de 1 quartier de citron par personne, ainsi que la moitié des herbes fraîches et du fromage.
Ajoutez-y un peu de zeste de citron à votre convenance. Assaisonnez de sel et de poivre, puis laissez mijoter à feu moyen-vif.

Lorsque les spaghetti sont cuits, ajoutez-les à la sauce avec la moitié des épinards et 1 filet d'eau de cuisson des pâtes à votre convenance. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les épinards aient réduit.
Servez le reste des épinards sur les assiettes et déposez-y les spaghetti en sauce.
Garnissez du reste d'herbes fraîches et de fromage.
Accompagnez du reste des quartiers de citron.

Nutrition per serving

2919

Énergie (kJ)

698

kcal

Énergie (kcal)

22.3

Graisses

10.6

dont saturés

80.6

Glucides