Boulettes de poulet et spaghetti en sauce crémeuse au citron

Express

Calorie Smart

Riche en protéines

courgette, épinards et Grana Padano

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

Steffi, créatrice culinaire : « Prête en un clin d'œil, cette recette ne contient que 700 calories par portion ! Le citron apporte une note de fraîcheur à la sauce onctueuse tandis que les boulettes de poulet pré-assaisonnées et les copeaux de Grana Padano ajoutent une touche savoureuse à ce plat. »

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Soja

Lait (contient du lactose)

Œuf

Moutarde

Utensils

Casserole

Grande sauteuse avec couvercle

Spatule

Tags

Rapido

Calorie Smart

Émissions modérées

Riche en protéines

Ingrédients

Spaghetti

90 g

Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes

3 pièce(s)

Crème liquide

50 g

Gousse d’ail

0.5 pièce(s)

Oignon

0.5 pièce(s)

Courgette

0.5 pièce(s)

Épinards

50 g

Citron

0.5 pièce(s)

Épices italiennes

0.5 sachet(s)

Persil plat et basilic frais

5 g

Copeaux de Grana Padano AOP

10 g

Huile d'olive

0.25 cs

Miel [ou alternative vegan]

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Faites-les cuire 10 à 12 minutes. Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
Pendant ce temps, coupez la courgette en fines rondelles.
Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Écrasez ou émincez l'ail.

Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et cuire les boulettes avec la courgette 4 à 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Coupez les boulettes en deux à l'aide d'une spatule puis ajoutez-y l'ail, l'oignon et les épices italiennes. Remuez, couvrez et poursuivez la cuisson 3 minutes.

Coupez le citron en 4 et ciselez grossièrement les herbes fraîches.
Dans la grande sauteuse, ajoutez la crème, le miel, le jus de 1 quartier de citron par personne et la moitié des herbes fraîches et du fromage. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Laissez mijoter à feu moyen-vif.
Lorsque les spaghetti sont prêts, ajoutez-les à la sauce avec la moitié des épinards et 1 filet d'eau de cuisson des pâtes à votre convenance. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les épinards aient réduit.

Servez le reste des épinards sur les assiettes et déposez-y les spaghetti au citron et les boulettes de poulet.
Garnissez du reste d'herbes fraîches et de fromage.
Accompagnez du reste des quartiers de citron.

Nutrition per serving

2906

Énergie (kJ)

695

kcal

Énergie (kcal)

21.9

Graisses

10.4

dont saturés

80.8

Glucides