lentilles croustillantes, salade en sauce au yaourt et herbes fraîches
Le zaatar n'est pas seulement le nom d'une herbe aromatique, c'est aussi un mélange d'épices contenant des graines de sésame grillées et du sumac.
Allergens
Utensils
Tags
Yaourt entier bio
50 g
Aneth, menthe et persil plat frais
5 g
Aubergine
0.5 pièce(s)
Hello Harissa
0.5 sachet(s)
Tomate
1 pièce(s)
Lentilles
0.5 paquet(s)
Pita
2 pièce(s)
Zaatar
0.5 sachet(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Laitue
0.5 head
Huile d'olive
1 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Vinaigre de vin rouge
0.5 cs
Sucre
0.5 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez l'aubergine en dés de 1 à 2 cm. Mettez-les dans le saladier et mélangez-les avec 1 bon filet d'huile d'olive.
- Ajoutez-y la Hello Harissa (attention : ça pique ! Dosez-la à votre goût.), la moitié du miel, puis salez et poivrez.
- Mélangez bien. Transférez l'aubergine sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 15 à 18 minutes.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Dans le petit bol, mélangez-le avec le vinaigre de vin rouge, le sucre et 1 pincée de sel. Réservez en remuant de temps en temps.
- Égouttez les lentilles, puis dispersez-les sur l'autre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Épongez-les avec de l'essuie-tout. Salez et poivrez, puis mélangez. Enfournez-les 12 à 15 minutes.
- Coupez les pitas en deux.
- Déplacez l'aubergine sur 1 côté de la plaque de cuisson. Disposez les pitas de l'autre. Arrosez-les d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
- Enfournez-les 10 minutes puis saupoudrez-les de zaatar et enfournez à nouveau 1 à 2 minutes.
- Dans le saladier, mélangez le yaourt avec le reste de miel et un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez grossièrement la salade. Taillez la tomate en dés et ciselez grossièrement les herbes fraîches.
- Ajoutez la salade, la tomate et la moitié des herbes fraîches au saladier, puis mélangez bien avec la sauce.
- Servez la salade sur les assiettes. Déposez-y les lentilles et l'aubergine. Garnissez de l'oignon mariné et du reste d'herbes fraîches.
- Accompagnez des pitas au zaatar.
2664
kJ
Énergie (kJ)
637
kcal
Énergie (kcal)
17.4
g
Graisses
3.5
g
dont saturés
93
g
Glucides
28.5
g
dont sucres
14.3
g
Fibres
20.7
g
Protéines
3
g
Sel
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