avec de la muscade & du thym
Découvrez cette nouvelle recette de saucisse grillée, gratin de poireau au camembert et salade verte, qui affiche moins de 650 kcal au compteur ! Un plaisir gastronomique qui permet de savourer tout en maintenant une vigilance sur ses apports caloriques.
Allergens
Utensils
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Saucisse de Toulouse
1 pièce(s)
Poireau
1 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Thym séché
0.33 sachet(s)
Noix de muscade
1 pincée(s)
Camembert
60 g
Salade
0.5 sachet(s)
Beurre
0.5 cs
Moutarde
0.5 cc
Huile d'olive
1 cs
Farine
0.5 cs
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Lait
100 ml
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffer le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif à sec. Ajoutez-y les saucisses et faites-les dorer de tous les côtés 4-6 min.
- Pendant ce temps, lavez-bien les poireaux, puis coupez-les en rondelles de 5 mm.
- Ciselez l'ail.
- Réservez les saucisses sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (hors du four).
- Remettez la poêle à feu moyen et ajoutez-y une noix de beurre.
- Faites-y revenir les rondelles de poireau 7-8 min, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à être tendres.
- Ajoutez l’ail et ½ cc de farine par personne. Remuez et faites chauffer 1 min de plus.
- Émiettez le cube de bouillon par-dessus, ajoutez la moutarde, le lait, le thym, salez, poivrez et râpez un petit peu de noix de muscade par-dessus.
- Faites cuire 3-4 min, ou jusqu'à obtenir un ensemble crémeux et épais.
- Coupez le camembert en fines tranches.
- Répartissez la fondue de poireaux dans un plat à four.
- Ajoutez les tranches de camembert par-dessus, puis posez le plat à côté des saucisses sur la plaque de cuisson.
- Enfournez les saucisses et le gratin 12-15 min dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le camembert soit bien fondu et gratiné.
- En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre avec du sel et du poivre dans un saladier.
- Au moment de servir, ajoutez la salade et remuez.
- Laissez le gratin refroidir un peu, puis coupez-le en part et servez-le dans les assiettes.
- Ajoutez les saucisses à côté.
- Accompagnez le tout de salade.
3164
kJ
Énergie (kJ)
756
kcal
Énergie (kcal)
58.9
g
Matières grasses
25
g
dont acides gras saturés
20
g
Glucides
11.8
g
dont sucres
36.8
g
Protéines
4.4
g
Sel
avec une vinaigrette express à la ciboulette
