avec une sauce aïoli & aneth
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Allergens
Utensils
Tags
Sucrine
0.75 pièce(s)
Aneth et persil plat
0.5 sachet(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Saumon fumé à froid
50 g
Penne
90 g
Yaourt à la grecque
0.5 pot(s)
Aïoli
1 sachet(s)
Moutarde
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Coupez la quantité indiquée de sucrine en lanières.
- Effeuillez le persil et l'aneth, puis ciselez-les.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes. Vous pouvez également en faire des rubans avec un éplucheur. Coupez le citron en quartiers.
- Coupez le saumon fumé en lanières de 2-3 cm.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient légèrement déshydratées ; pensez à les retirer avant de les consommer.
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole.
- Égouttez-les, rincez-les sous l'eau froide et réservez-les.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, l'aïoli, la moutarde, les herbes, du sel, du poivre et, par personne : ½ cc de jus de citron (selon votre goût) et 1 cc d'eau.
- Juste avant de servir, ajoutez au saladier la sucrine, le concombre et les pâtes. Mélangez.
- Servez dans les assiettes. Répartissez le saumon par-dessus.
- Mélangez bien avant de déguster.
2587
kJ
Énergie (kJ)
618
kcal
Énergie (kcal)
24.3
g
Matières grasses
4
g
dont acides gras saturés
71.5
g
Glucides
7.8
g
dont sucres
27.6
g
Protéines
1.81
g
Sel
avec une sauce crémeuse, herbacée & citronnée
garnie de nouilles & coriandre
