avec des épices & navets
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Allergens
Utensils
Tags
Lentilles vertes
60 g
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Persil
0.25 sachet(s)
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Navet
0.5 pièce(s)
Ras el-hanout
0.5 sachet(s)
Curcuma en poudre
0.25 sachet(s)
Purée de gingembre
0.5 sachet(s)
Filet de poulet
1 pièce(s)
Yaourt à la grecque
0.5 pot(s)
Beurre
1 cc
Huile d'olive
1 cs
Miel
1 cc
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Baissez le feu de la casserole à moyen et ajoutez-y les lentilles. Faites-les cuire 35-40 min, ou jusqu'à ce que leur texture soit fondante.
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Épluchez la carotte et le navet. Coupez la carotte en quatre dans l'épaisseur.
- Coupez le navet et la carotte en dés de 1 cm.
- Faites fondre une noix de beurre à feu moyen dans une casserole.
- Faites-y revenir les oignons 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration.
- Ajoutez les carottes, les navets, l'ail, le poulet, un filet d'huile d'olive, du miel avec, par personne : ½ sachet de ras el-hanout, ¼ sachet de curcuma, ½ sachet de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), du sel et du poivre. Colorez 4-5 min de plus.
- Couvrez d'eau à hauteur et émiettez ¼ cube de bouillon par personne.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10-15 min à couvert à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, les légumes soient fondants et la sauce légèrement réduite. Remuez de temps en temps.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Lorsque le poulet est cuit, sortez-le de la casserole et coupez-le en tranches de 1-2 cm d'épaisseur.
- Ajoutez les lentilles dans la casserole avec les légumes. Faites réduire la sauce 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
- Servez les lentilles avec les légumes dans les assiettes creuses.
- Disposez les tranches de poulet par-dessus.
- Versez le yaourt et saupoudrez du persil.
2786
kJ
Énergie (kJ)
666
kcal
Énergie (kcal)
24.9
g
Matières grasses
7.3
g
dont acides gras saturés
59.7
g
Glucides
19.8
g
dont sucres
48.1
g
Protéines
2.62
g
Sel
avec des pois chiches & du persil
avec de la citronnelle & du coleslaw