avec de la crème de basilic
Ho Ho Ho, Noël approche à grand pas ! Pour réunir tout le monte à table, cuisinez cette pizza qui sent bon les fêtes. Entre la coppa, la crème de basilic parfumé et la stracciatella qui fond comme un flocon sur la langue, chaque part apporte chaleur et gourmandise à la table.
Allergens
Utensils
Tags
Chair de tomates
0.5 paquet(s)
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Burrata
0.5 pièce(s)
Pâte à pizza
0.5 pièce(s)
Coppa
2.5 tranche(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Crème de basilic
0.533 pot(s)
Sucre
0.5 cc
Lait
1 filet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.25 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Dans un bol, mélangez la passata (environ 100 g par personne) avec, par personne : ⅓ sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et ½ cc de sucre.
- Salez et poivrez.
- Déroulez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
- Étalez la sauce tomate par-dessus en laissant un bord de 1 cm.
- Enfournez la pizza 15-18 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite (soulevez-la légèrement pour vérifier la cuisson en dessous).
- Dans un bol, écrasez la burrata avec une fourchette.
- Ajoutez-y un mince filet de lait et continuez d'écraser jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.
- Versez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Déchirez grossièrement la coppa.
- Disposez des petits tas de stracciatella sur la pizza. Disposez-y un peu de salade et enfin la coppa.
- Garnissez la pizza avec la crème de basilic.
- Ajoutez le reste de la salade au saladier avec la vinaigrette et mélangez.
- Coupez la pizza en parts et servez-les dans les assiettes.
- Accompagnez avec la salade.
3174
kJ
Énergie (kJ)
759
kcal
Énergie (kcal)
37.7
g
Matières grasses
13.3
g
dont acides gras saturés
72.7
g
Glucides
9.8
g
dont sucres
25.5
g
Protéines
4.01
g
Sel
