avec de la crème & du poireau
Découvrez le plaisir des lardons fumés issus de la filière bien-être, sans nitrite ! D'origine France et bénéficiant de conditions d'élevages plus respectueuses de l'environnement et du bien-être animal, cette viande utilisée pour nos lardons bénéficie d'un goût délicat et unique.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Spaghetti
90 g
Lardons fumés sans nitrite
75 g
Cantal AOP
0.5 pièce(s)
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Noix concassées
0.5 sachet(s)
Cube de bouillon de volaille
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau à ébullition avec ¼ cube bouillon par personne pour les pâtes.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Coupez le poireau en deux dans l’épaisseur, lavez-le bien, puis ciselez-le finement.
- Faites cuire les spaghetti 9-11 min. Égouttez-les en conservant ½ louche d’eau de cuisson par personne environ et réservez-les sans couvercle.
- Faites chauffer une sauteuse à sec à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons 2-3 min, puis ajoutez le poireau, l'oignon, l’ail et prolongez la cuisson 4-5 min.
- Pendant ce temps, râpez le cantal grossièrement.
- Versez la crème, l'eau de cuisson réservée, ⅓ sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne et la moitié du cantal à la sauteuse. Salez légèrement et poivrez.
- Faites revenir 2-3 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
- Ajoutez les spaghetti à la sauteuse.
- Remuez bien et faites chauffer 2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que les pâtes soient crémeuses.
- Servez les pâtes au cantal dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez du reste de cantal et de noix concassées.
- Dégustez aussitôt, avant que les pâtes n'absorbent toute la sauce !
3716
kJ
Énergie (kJ)
888
kcal
Énergie (kcal)
45.3
g
Matières grasses
23.4
g
dont acides gras saturés
77.9
g
Glucides
11.3
g
dont sucres
41.7
g
Protéines
3.66
g
Sel
avec de la crème & des épinards