avec de la courgette & une sauce au basilic
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Allergens
Utensils
Tags
Penne
90 g
Courgette
0.5 pièce(s)
Thym séché
0.25 sachet(s)
Burrata
0.5 pièce(s)
Coppa
2.5 tranche(s)
Tomate
0.5 pièce(s)
Crème de basilic
0.5 pot(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les penne 10-12 min. Égouttez-les bien.
- Coupez les courgettes en fines demi-lunes.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les courgettes 7-8 min avec ¼ sachet de thym séché par personne.
- Une fois les courgettes colorées et cuites, laissez-les refroidir dans un saladier.
- Pendant ce temps, égouttez la burrata puis coupez-la en morceaux (voir L'ASTUCE).
- Coupez la coppa en fines lanières.
- Coupez la tomate en petits dés de 1 cm.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez également couper la burrata en deux et en présenter une moitié par assiette.
- Dans le saladier des courgettes, ajoutez la crème de basilic, un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Ajoutez les penne, les dés de tomate et la salade. Salez et poivrez.
- Servez la salade dans les assiettes et ajoutez par-dessus la burrata et les lanières de coppa.
3528
kJ
Énergie (kJ)
843
kcal
Énergie (kcal)
47.8
g
Matières grasses
15.3
g
dont acides gras saturés
72.1
g
Glucides
10.5
g
dont sucres
28.8
g
Protéines
2.34
g
Sel
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