avec une salade fraîche au persil
Les recettes du Levant s’invitent dans votre Box HelloFresh ! Celle-ci met à l’honneur la viande de bœuf cuite en sauce et épicée (voir piquante !) que l’on dispose sur du pain comme pour se faire une tartine, mais en version maxi !
Utensils
Tags
Oignon rouge
1 pièce(s)
Viande hachée au bœuf
100 g
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Persil
10 g
Concentré de tomates
0.5 pot(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
1 sachet(s)
Pain naan
1 pièce(s)
Salade
30 g
Huile d'olive
2 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Faites chauffer un filet d’huile d'olive à feu moyen-vif dans une sauteuse.
- Coupez les oignons en deux, puis en fines demi-lunes.
- Faites-les revenir avec la viande hachée 4-5 min dans la sauteuse, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Émiettez la viande avec une spatule.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail et le persil.
- Ajoutez le concentré de tomates, l’ail, la moitié du persil et les épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) à la sauteuse. Salez et poivrez. Faites cuire 1-2 min de plus, puis ajoutez un filet d'eau (environ 3-4 cs par personne, baissez la quantité si vous êtes plus de 3 à table) et mélangez quelques secondes.
- Placez les naans sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et humidifiez-les très légèrement.
- Répartissez le contenu de la sauteuse dessus en laissant un bord de 5 mm.
- Enfournez le tout 7-8 min.
- En attendant, coupez la salade en fines lanières.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge. Salez et poivrez.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade ainsi que le reste de persil et mélangez bien.
- Coupez chaque pain garni en parts, versez un petit filet d'huile d'olive par-dessus et disposez-les dans les assiettes.
- Servez la salade à côté.
450
kcal
Énergie (kcal)
1883
kJ
Énergie (kJ)
31.93
g
Matières grasses
8.5
g
dont acides gras saturés
15.76
g
Glucides
11.81
g
dont sucres
24.34
g
Protéines
2.21
g
Sel
