• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Portez une casserole d'eau à ébullition. 
• Ciselez finement l'ail et l'oignon.
• Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
• Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers.
• Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
• Recoupez le poulet en plus petits dés si vous le souhaitez.

L'ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !

• Faites cuire le riz dans la casserole 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Égouttez-le et réservez-le à couvert jusqu'au service.
• Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.

• Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une marmite ou grande casserole. Faites-y revenir l’oignon, le blanc de l'oignon nouveau, les champignons et la carotte 7-8 min. Salez et poivrez.
• Ajoutez l'ail et, par personne : ½ sachet de miso, 5 ml de la sauce soja et ½ cc vinaigre balsamique (ou de riz). Faites revenir le tout en remuant 1-2 min.

• Versez du bouillon et ajoutez les dés de poulet. 
• Portez à ébullition, puis faites mijoter 12-15 min à couvert et à feu moyen, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.

L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un filet d'eau si le bouillon s'évapore trop vite.

• Une fois les légumes et le poulet cuits, ajoutez la crème à la casserole. Prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. 
• Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

• Servez le riz dans les assiettes creuses. 
• Ajoutez le ragoût au miso par-dessus. 
• Garnissez le vert de l'oignon nouveau.