Avec du fenouil, des épinards et du gouda râpé
Prêt en un tour de main, ce plat crémeux reste frais grâce aux légères notes anisées du fenouil. Nos bouchers ont assaisonné le poulet haché avec des épices italiennes pour vous faciliter la tâche. Le tout est relevé de piment rouge, à doser à votre guise.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon jaune
0.5 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Poivron rouge
0.25 pièce(s)
Fenouil
0.5 pièce(s)
Pâtes
90 g
Poulet haché aux épices italiennes
100 g
Épinards
100 g
Crème fraîche
3 cs
Gouda Mi-Vieux râpé
10 g
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole pour les farfalle. Émincez l’oignon et écrasez l’ail (ou hachez-le finement).
Épépinez et émincez le piment rouge. Coupez le fenouil en deux, puis en quartiers, retirez le cœur dur et émincez le reste.
Faites cuire les farfalle 10 à 12 minutes dans la casserole couverte, puis égouttez-les. Réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire le poulet haché en l'émiettant 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon, l’ail et le piment rouge, puis poursuivez la cuisson 2 minutes. Ajoutez le fenouil et 1 cs d’eau par personne. Salez et poivrez, puis poursuivez la cuisson 5 minutes à couvert.
À feu doux, déchirez les épinards au-dessus du wok (éventuellement en plusieurs étapes) et laissez-les réduire en remuant. Ajoutez la crème fraîche et la moitié du gouda, puis remuez bien. Ajoutez les farfalle, salez et poivrez, puis réchauffez 1 minute.
Servez les pâtes à table et garnissez-les de gouda râpé.
3548
kJ
Énergie (kJ)
848
kcal
Énergie (kcal)
40
g
Matières grasses
18.3
g
dont acides gras saturés
77
g
Glucides
11.6
g
dont sucres
40
g
Protéines
0.7
g
Sel
avec de la feta, de l'avocat et de la coriandre
Avec des champignons blonds et du pak-choï
Avec du porc épicé, du poivron rouge et des herbes fraîches