avec du fromage à la grecque & une salade verte
Viva Italia ! Nous vous emmenons en Italie avec le goût intense du pesto rouge de ce plat. Moins connu que le vert, le pesto rouge est au moins aussi savoureux. Composé de tomates séchées, il donne une délicieuse saveur méditerranéenne à ces pâtes tandis que la mâche apporte une note de fraîcheur !
Allergens
Utensils
Tags
Échalote
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Conchiglie
90 g
Fromage à la grecque
50 g
Basilic
0.25 sachet(s)
Pesto rosso
45 g
Salade
45 g
Fromage râpé à l'italienne
10 g
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les conchiglie.
- Ciselez l’échalote.
- Coupez le poivron et les tomates en petits dés.
- Faites cuire les conchiglie 12-14 min. Égouttez-les et réservez-les.
CONSEIL : N'hésitez pas à goûter les pâtes (en faisant attention à ne pas vous brûler) afin de contrôler leur cuisson.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 min à feu moyen-doux.
- Ajoutez les dés de poivron et de tomates, puis poursuivez la cuisson 5-6 min en remuant. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, coupez le fromage à la grecque en petits dés.
- Effeuillez et ciselez le basilic.
- Ajoutez les conchiglie et le pesto rouge au wok. Faites réchauffer 1 min.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique avec un filet d'huile d’olive. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade et mélangez bien.
- Servez la salade et les conchiglie dans les assiettes.
- Garnissez de fromage à la grecque, de fromage râpé et de basilic.
802
kcal
Énergie (kcal)
3354
kJ
Énergie (kJ)
38
g
Matières grasses
12.1
g
dont acides gras saturés
83.9
g
Glucides
15.2
g
dont sucres
27.9
g
Protéines
3.12
g
Sel
