• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). 
• Déroulez la pâte et repartissez la confiture de myrtille sur la moitié de la pâte. Repliez l'autre moitié pour former un demi-cercle, puis coupez-le en quatre parts pour former des triangles. 
• Coupez dans les triangles des bandes d’une largeur de 5 mm pour faire les branches du sapin, et tournez-les délicatement sur elles-mêmes pour en faire des torsades.
• Enfournez les sapins 14-20 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

L'ASTUCE DU CHEF : Pour des sapins encore plus dorés, badigeonnez-les avec un peu de lait.

• Pendant ce temps, portez une casserole d'eau à ébullition pour les œufs.
• Ciselez l'ail et lavez bien les épinards. 
• Faites cuire les œufs 6 min dans l'eau bouillante, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson. 
• Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y l'ail et les épinards et faites-les revenir 3-4 min. Déglacez avec le vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre). Salez et poivrez, puis réservez à couvert jusqu'au service.
• En attendant, écalez les œufs. 

L'ASTUCE DU CHEF : Il est plus facile d'écaler les œufs dans l'eau. Cela permet de mieux décoller la coquille.

• Si vous n'avez pas de micro-ondes, nettoyez la casserole des œufs et faites-y chauffer la sauce hollandaise à feu très doux jusqu'au service. Sinon, faites chauffer la sauce 30-45 secondes au micro-ondes.
• Lorsqu'il reste environ 5-7 min de cuisson aux sapins, coupez les pains burgers en deux et tartinez-les d'un peu de beurre, puis placez-les à côté dans le four.

• Ajoutez sur les pains burger les épinards, le saumon fumé, les œufs et la hollandaise par-dessus. Refermez délicatement les buns.
• Placez le tout à table avec les sapins et dégustez dans votre ordre préféré.