avec bok choy et échalotes frites
Ingrédients : Bœuf haché • Bok choy • Nouilles chow mein (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Champignons • Mélange mirin-soya (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Carottes • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Bouillon de bœuf en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) (soya, sulfites) • Cassonade (sucre de canne, mélasse) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Nouilles chow mein
200 g
Champignons
113 g
Bok choy de Shanghai
2 unit(s)
Oignons verts
1 unit(s)
Carotte, en juliennes
56 g
Mélange mirin-soja
4 tbsp
Cassonade
1 tbsp
Échalotes frites
28 g
Bouillon de bœuf en poudre
15 g
Huile
tbsp
Sel
tsp
Poivre
tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Thinly slice green onions, keeping greens and whites separate.
- Thinly slice mushrooms.
- Cut bok choy into 1/2- inch pieces. (Rinse bok choy leaves to wash away any dirt.)
- Heat a large pot over medium-high heat.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, beef, mushrooms, green onion whites and brown sugar. Season with salt and pepper. Cook, for 4-6 min, stirring often until veggies are tender and beef is cooked through.**
- Add soy-mirin blend. Cook for 30 sec, stirring often until fragrant.
- Add stock powder and 3 cups (6 cups) water. Bring to a boil over high heat.
- Meanwhile, using hands, separate noodles and shake off any excess starch.
- Once broth is boiling, add carrots, bok choy and noodles.
- Cook for 2-3 min, stirring often until noodles and veggies are tender.
- Divide noodles and broth between bowls.
- Sprinkle crispy shallots and remaining green onions overtop.
690
kcal
Calories
25
g
Fat
11
g
Saturated Fat
82
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
39
g
Protein
80
mg
Cholesterol
2200
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
150
mg
Calcium
8
mg
Iron
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