avec salade de chou à la coriandre et à la lime
Ingrédients : Filets de saumon • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Chou rouge • Guacamole (avocat, tomate, oignon, sel marin, ail, coriandre, huile essentielle de coriandre) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Tortillas de farine
6 unit(s)
Chou rouge, émincé
113 g
Mélange printanier
56 g
Coriandre
7 g
Feta, émietté
0.25 cup
Guacamole
3 tbsp
Sauce au chipotle
2 tbsp
Vinaigre de riz assaisonné
2 tbsp
Assaisonnement mexicain
4 g
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.5 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Roughly chop cilantro.
- To a large bowl, add cabbage, vinegar, half the cilantro, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Pat salmon dry with paper towels. Season with half the Mexican Seasoning (use all for 4 servings), salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then salmon. (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook salmon in batches, if needed.)
- Cook salmon for 3-5 min per side, flipping once, until dark golden and cooked through.**
- Transfer to a paper towel-lined plate.
- Wrap tortillas in paper towels. (NOTE: For 4 servings, make two tortilla packages.)
- Microwave for 30 sec-1 min, until tortillas are warm and flexible. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)
- Arrange tortillas on a clean surface.
- Spread chipotle sauce over tortillas.
- Top with spring mix and cabbage slaw.
- Gently break salmon into large chunks with a fork, then divide between tortillas.
- Dollop guacamole over top.
- Sprinkle with feta and remaining cilantro.
If you've opted to get salmon, season in the same way the recipe instructs you to season tilapia, then increase the cooking time to 3-5 min per side.**
760
kcal
Calories
41
g
Fat
9
g
Saturated Fat
65
g
Carbohydrate
17
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
37
g
Protein
95
mg
Cholesterol
1760
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1000
mg
Potassium
300
mg
Calcium
5
mg
Iron
