avec salsa au kiwi
Ingrédients : Filets de poulet • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Petites tomates • Kiwis • Limes • Jalapeno • Chutney de mangues (sucres (sucre, purée de mangue), mangue, vinaigre concentré, sel, ail en poudre, épices, gomme de xanthane, acide ascorbique, bêta-carotène, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Coriandre • Mélange d'épices des caraïbes (épices et herbes, sucres (sucre, cassonade, maltodextrine), sel, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique, oléorésine de paprika).
Allergens
Utensils
Tags
Filets de poitrines de poulet
310 g
Tortillas de farine
6 unit(s)
Salade de chou
170 g
Petites tomates
113 g
Kiwi
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Jalapeño
1 unit(s)
Coriandre
7 g
Chutney à la mangue
2 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Sauce soja
1 tbsp
Mélange d'épices des Caraïbes
6 g
Sucre
0.5 tsp
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high. Wash and dry all produce.
- Pat chicken dry with paper towels.
- Toss chicken with 1 tbsp (2 tbsp) oil, then sprinkle all over with Caribbean Spice Blend on a foil-lined baking sheet. Season with salt and pepper.
- Broil in the middle of the oven for 8-10 min, until cooked through.**
- Meanwhile, halve tomatoes.
- Peel, then cut kiwi into 1/4-inch pieces.
- Core, then finely chop jalapeño, removing seeds for less heat. (TIP: We suggest using gloves when prepping jalapeños.)
- Finely chop cilantro.
- Zest, then juice lime.
- In a medium bowl, combine tomatoes, kiwi, half the jalapeños, half the cilantro, 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/2 tsp (1 tsp) lime zest. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add soy sauce, half the mango chutney (use all for 4 servings) and 2 tbsp (4 tbsp) water. Add cooked chicken. Bring to a simmer. Cook for 2-4 min, flipping chicken occasionally, until glaze thickens slightly and coats chicken.
- Stir any chicken juices from the baking sheet into the glaze.
- Remove from heat.
- In a large bowl, combine coleslaw cabbage mix, mayo, remaining jalapeños, remaining cilantro, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar, 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice and 1/2 tsp (1 tsp) lime zest. Season with salt and pepper.
- Just before serving, wrap tortillas in paper towels. Microwave until tortillas are warm and flexible, 30 sec-1 min. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the tortillas.)
- Divide tortillas between plates. Top with coleslaw, chicken and salsa.
780
kcal
Calories
30
g
Fat
5
g
Saturated Fat
78
g
Carbohydrate
25
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
49
g
Protein
135
mg
Cholesterol
1710
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
225
mg
Calcium
5
mg
Iron
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