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Soupe fromagé au bœuf et aux légumes
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Riche en protéines
Rapido
Soupe fromagé au bœuf et aux légumes

avec coucous perlé

3 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Couscous perlé (semoule de blé dur) (blé) • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Cheddar blanc (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Bouillon de bœuf en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) (soya, sulfites) • Ciboulette • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Mélange d'épices aux herbes italiennes (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, oignon en poudre, ail en poudre, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Gluten

Utensils

Grande casserole
Verre doseur

Tags

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Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

250 g

Couscous perlé

Couscous perlé

0.75 cup

Mirepoix

Mirepoix

113 g

Bébés épinards

Bébés épinards

28 g

Ciboulette

Ciboulette

7 g

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Cheddar blanc, râpé

Cheddar blanc, râpé

0.5 cup

Bouillon de bœuf en poudre

Bouillon de bœuf en poudre

7.5 g

Mélange d’épices acidulé à l’ail

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

Mélange d’épices aux fines herbes italiennes

2.5 g

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Cook beef

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • Heat a large pot over medium-high.
  • When hot, add beef and mirepoix to the dry pot. Cook for 3-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.
  • Add half the Zesty Garlic Blend. Cook for 1 min, stirring often, until fragrant. 

2
Prep

  • Roughly chop spinach. (TIP: Place spinach in a bowl, then roughly chop using a pair of kitchen shears or scissors!)
  • Thinly slice chives.

3
Start soup

  • To the pot with beef, add crushed tomatoes, stock powder, couscous, half the Italian Herb Spice Blend (use all for 4 servings), remaining Zesty Garlic Blend and 3 cups (6 cups) water. Cook for 8-10 min, stirring occasionally, until couscous is tender. (TIP: Scrape up the brown bits from the bottom of the pot; this will add extra flavour!).
  • Season with salt and pepper.

4
Finish soup

  • To the pot, add spinach and half the cheese. Stir for 30 sec, until spinach has wilted and cheese has melted.

5
Finish and serve

  • Divide soup between bowls. Top with chives and remaining cheese.

Nutrition per serving

730

kcal

Calories

29

g

Fat

14

g

Saturated Fat

74

g

Carbohydrate

14

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

44

g

Protein

105

mg

Cholesterol

1790

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1450

mg

Potassium

350

mg

Calcium

5.5

mg

Iron

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