avec crème et pommes de terre
Une version audacieuse du classique de restaurant italo-américain! Réchauffez-vous avec cette soupe rassasiante… préparée en une seule casserole! Que demander de plus? Du pain à l’ail? Nous avons prévu le coup! Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Carottes • Oignon jaune • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Épinards • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Flocons de piment.
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Pommes de terre à chair jaune
350 g
Bébés épinards
56 g
Carotte
1 unit(s)
Purée d’ail
1 tbsp
Crème
56 mL
Concentré de bouillon de poulet
2 unit(s)
Mélange d’épices acidulé à l’ail
7 g
Flocons de piment
4 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Petit pain ciabatta
1 unit(s)
Oignon jaune
1 unit(s)
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
Beurre
2 tbsp
Huile
1 tbsp
- Halve potatoes lengthwise, then cut into 1/4-inch half-moons.
- Peel, then cut carrot into 1/4-inch pieces.
- Peel, then cut onion into 1/4-inch pieces.
- Roughly chop spinach, if you like.
- Heat a large pot over medium-high.
- When hot, add 2 tbsp (4 tbsp) butter, then potatoes, carrots, onions and half the Zesty Garlic Blend.
- Season with salt and pepper.
- Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until potatoes and veggies soften slightly. Transfer to a large bowl.
- Reduce heat to medium, then to the same pot, add Beyond Meat® patties.
- Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- To the pot with Beyond Meat®, add Cream Sauce Spice Blend, half the garlic puree and the remaining Zesty Garlic Blend.
- Cook for 1 min, stirring often, until Beyond Meat® is coated.
- Add broth concentrate, potatoes, veggies and 2 cups (3 1/2 cups) water. Bring to a simmer.
- Once simmering, cook for 10-12 min, until veggies are tender and broth thickens slightly.
- Add cream and spinach. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until spinach wilts.
- Season with salt and pepper. (TIP: If you prefer a more brothy soup, add more water, 1/4 cup at a time.)
- While soup simmers, halve ciabatta.
- To a small bowl, add remaining garlic puree and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Brush garlic oil onto cut sides of ciabatta.
- Add ciabatta directly to the middle rack of the oven, cut-side up.
- Toast for 3-4 min, until browned. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)
- Divide Italian Beyond Meat® soup between bowls.
- Sprinkle chili flakes over top, if you like.
- Serve garlic ciabatta on the side for dipping.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the sausage, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
870
kcal
Calories
47
g
Fat
21
g
Saturated Fat
86
g
Carbohydrate
10
g
Sugar
11
g
Dietary Fiber
32
g
Protein
70
mg
Cholesterol
1700
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1850
mg
Potassium
175
mg
Calcium
10.5
mg
Iron
avec salade de mangues et concombres et lime grillée
avec épinards et parmesan
