avec légumes et pommes de terre au beurre d'ail
Mangez l'arc-en-ciel, c'est ce que propose ce souper, sain avec une touche de luxe avec une sauce soyeuse au vin blanc. Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Filet de saumon • Brocoli • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Pois sucrés • Citron • Vin blanc de cuisine (vin de cuisine (vin, sel, sorbate de potassium, acide malique, sulfites)) (sulfites) • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine a, vitamine d2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine e) (soya) • Aneth • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé).
Allergens
Utensils
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Brocoli
227 g
Crème
113 mL
Vin blanc de cuisine
2 tbsp
Aneth
7 g
Pommes de terre à chair jaune
350 g
Tartinade à l'ail
2 tbsp
Mélange d’épices acidulé à l’ail
7 g
Pois sucrés
113 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
5 g
Citron
1 unit(s)
Huile
1 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
Beurre
2 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce. - Cut broccoli into bite-sized pieces.
- Trim peas.
- Finely chop dill.
- Zest, then juice lemon.
- Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1/4-inch rounds.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes, half the Zesty Garlic Spice Blend and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the bottom of the oven for 23-25 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the bottom and and middle of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, pat salmon dry with paper towels.
- To another parchment-lined baking sheet, add salmon. Drizzle with 1 tsp (2 tsp) oil. Season with remaining Zesty Garlic Spice Blend, salt and pepper. Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until cooked through.**
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add broccoli, peas and 1/4 cup (1/2 cup) water. Season with salt and pepper. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until veggies are tender-crisp.
- Add garlic spread and lemon zest. Cook for 1 min, until mixture is melted and coats veggies. Season with salt and pepper.
- Transfer to a medium bowl and cover to keep warm.
- Reduce heat to medium-low. Add 2 tbsp (4 tbsp) butter to the same pan, then swirl the pan to melt. Sprinkle in Cream Sauce Spice Blend. Cook for 30 sec-1 min, stirring constantly, until fragrant.
- Add half the wine (use all for 4 servings), cream and 2 tbsp (1/4 cup) water. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until slightly thickened.
- Remove the pan from heat.
- Stir in half the dill and 1/2 tbsp (1 tbsp) lemon juice. Season with salt and pepper.
- Divide potatoes, salmon and veggies between plates. (TIP: If you like dill, sprinkle any remaining dill over potatoes!)
- Spoon creamy herb sauce over salmon.
810
kcal
Calories
54
g
Fat
25
g
Saturated Fat
51
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
17
g
Protein
125
mg
Cholesterol
990
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1500
mg
Potassium
150
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
with Garlic Butter Steamed Veggies
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