avec salade de chou frisé, de pommes et d’edamames
Ingrédients : Filets de saumon • Pomme Gala • Chou frisé • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Edamame (soya) • Canneberges séchées (canneberges, sucre, huile de tournesol) • Mélange de graines (graines de tournesol, pepitas, huile de soya et/ou huile de canola) • Vinaigre de vin rouge • Miel • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique).
Allergens
Tags
Filet de saumon, avec la peau
250 g
Chou kale, haché
56 g
Mélange printanier
56 g
Vinaigre de vin rouge
1 tbsp
Miel
1 unit(s)
Moutarde à l’ancienne
1 tbsp
Pomme Gala
1 unit(s)
Mélange d’épices acidulé à l’ail
3.5 g
Canneberges séchées
28 g
Mélange de graines
28 g
Edamame
56 g
Huile
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high.
- Wash and dry all produce.
- Bring a small pot of salted water to a boil over high.
- Line a baking sheet with foil.
- Pat salmon dry with paper towels. Sprinkle half the Zesty Garlic Blend (use all for 4 servings) over top of salmon. Season with salt and pepper.
- To the prepared baking sheet, add salmon. Broil in the middle of the oven for 3-4 min, until opaque.
- Meanwhile, to a small bowl, add half the mustard and half the honey. Stir to combine.
- Remove salmon from the oven and spread honey-mustard mixture over top.
- Return to the oven. Broil in the middle of the oven for 3-4 min, until cooked through.**
- To a large bowl, add vinegar, 1 tbsp (2 tbsp) oil, remaining mustard and remaining honey. Whisk to combine.
- Cut apple into 1/4-inch slices.
- Roughly chop kale.
- Add kale and apple to the large bowl, then toss to combine.
- Once water is boiling, add the edamame. Cook for 5-6 min, until warmed through.
- Strain and rinse under cold water for 1 min, then pat dry with paper towels. Set aside.
- To the bowl with apple and kale, add spring mix and edamame. Toss to combine, then season with salt and pepper.
- Remove and discard salmon skin, if you like.
- Divide salad between bowls.
- Sprinkle seeds and cranberries over top.
- Top with salmon.
600
kcal
Calories
32
g
Fat
5
g
Saturated Fat
46
g
Carbohydrate
33
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
35
g
Protein
80
mg
Cholesterol
420
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
1000
mg
Potassium
175
mg
Calcium
3
mg
Iron
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