Sandwichs au haloumi et au pesto

Très riche en fibres

Végétarien

avec mayo au basilic et quartiers de patates douces

10 min

Difficulté: 1/3

Ingrédients : Patates douces • Halloumi (lait) (lait de vache pasteurise, lait de chèvre et de brebis pasteurisé, présure, sel, enzyme microbienne, chlorure de calcium, menthe séchée) • Pain artisan (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) • Tomate Roma • Pesto au basilic (lait) (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Romarin.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Sésame

Poisson

Gluten

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Passoire

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Bol à mélanger, moyen

Tags

Très riche en fibres

Regional-specialty

Végétarien

Handhelds

Ingrédients

Haloumi

1 unit(s)

Pain artisan

2 unit(s)

Patates douces

2 unit(s)

Branche de romarin

1 unit(s)

Mélange printanier

28 g

Tomato

1 unit(s)

Pesto au basilic

0.25 cup

Mayonnaise

4 tbsp

Poivre

0.063 tsp

Huile

1 tbsp

Sel

0.063 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce.
Strip rosemary leaves from stem, then finely chop 1 tsp (2 tsp).
Cut sweet potatoes into 1/2-inch wedges.
To a parchment-lined baking sheet, add sweet potatoes, rosemary and 1 tbsp oil. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
Roast in the middle of the oven for 22-24 min, flipping halfway through, until tender and golden. (NOTE: For 4 servings, roast in the middle and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)

Meanwhile, cut halloumi into 1/4-inch slices. Using a strainer, rinse halloumi in cold water, then pat dry with paper towels.
Cut tomato into 1/4-inch slices.
In a small bowl, stir together pesto and mayo. Set aside.

Heat a large non-stick pan over medium.
When hot, add halloumi to the dry pan. (NOTE: Don't crowd the pan. For 4 servings, cook in batches.) Cook for 2-3 min per side, until golden.

Meanwhile, on an unlined baking sheet, halve buns, then arrange, cut-side up.
Toast in the top of the oven for 3-4 min, until golden. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)