Salade de saumon grillé à l’aneth et à l’ail

Barbecue

Découverte

Concours estival

avec vinaigrette ranch et croûtons maison

8 min

Difficulté: 2/3

Canadienne

À table… c’est l’heure du barbecue en famille! Voici un plat qui est facilement adaptable à tous les goûts. Arrosez le tout d'un délicieux ranch et préparez-vous à recevoir les compliments de tous les membres de votre famille. Ingrédients : Filets de saumon • Concombre • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Tomates Roma • Pain ciabatta (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique) (œuf, lait) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Orge

Noix de Grenoble

Avoine

Seigle

Triticale

Sulfites

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Saumon

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Utensils

Cuillères à mesurer

Grand bol

Fouet

Pinceau à pâtisserie en silicone

Tags

Découverte

Concours estival

Climate-conscious

Ingrédients

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Petit pain ciabatta

1 unit(s)

Mélange printanier

113 g

Tomato

1 unit(s)

Mini concombres

2 unit(s)

Vinaigrette ranch

4 tbsp

Sel d'ail

1 tsp

Vinaigre de vin blanc

1 tbsp

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

1 tsp

Sucre

0.5 tsp

Poivre

0.125 tsp

Huile

2 tbsp

Sel

0.063 tsp

Preparation

Thinly slice cucumbers into rounds.
Cut ciabatta into 1/2-inch slices.
Transfer ciabatta slices to a plate. Brush with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper.
Cut tomato into 1/2-inch pieces.

Add vinegar, half the garlic salt, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with pepper, then whisk to combine.
Add tomatoes and cucumbers, then toss to combine.

Pat salmon dry with paper towels. Season with Dill-Garlic Spice Blend, remaining garlic salt and pepper. Drizzle all over with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
Add salmon to the grill, skin-side down. Close lid and grill until salmon is cooked through and skin is crispy, 6-8 min.** (TIP: When the skin is crispy, it won't stick to the grill.)
Carefully transfer salmon to a plate, skin-side up.

Meanwhile, add ciabatta slices to the other side of the grill.
Close lid and grill until ciabatta is crisp and grill marks form, 2-3 min per side.
Transfer ciabatta slices back to the same plate to cool slightly.