Rigatonis et sauce marinara rosée au chorizo

Repas 20 min

Très riche en fibres

Rapido

avec pesto de poivrons rôtis et épinards

5 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Rigatonis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Pesto au poivron rôti (lait) (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Oignon jaune • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Persil • Flocons de piment • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

Très riche en fibres

Classic-euro-dishes

Classic-plates

Rapido

Ingrédients

Chorizo, sans boyau

250 g

Rigatoni

170 g

Bébés épinards

56 g

Fromage à la crème

2 unit(s)

Sauce marinara

1 cup

Persil

7 g

Parmesan, râpé grossièrement

0.5 cup

Pesto au poivrons rôtis

0.25 cup

Flocons de piment

4 g

Oignon, haché

56 g

Sel d'ail

4 g

Poivre

0.125 tsp

Beurre

1 tbsp

Sel

0.125 tsp

Preparation

Before starting, bring a large pot of salted water to a boil over high (use same for 4 servings).
Wash and dry all produce.
Roughly chop spinach.
Roughly chop parsley.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then onions, chorizo and 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes.
Cook for 4-5 min, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains.**
Season with garlic salt.

Meanwhile, add rigatoni to the boiling water. Cook for 12-13 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
Strain rigatoni, then return to the pot, off heat.

To the pan (from step 2), add cream cheese, marinara, roasted pepper pesto, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/4 cup (1/2 cup) reserved pasta water.
Cook for 1-2 min, stirring often, until cream cheese melts and sauce comes to a simmer.
Reduce heat to medium. Simmer for 2-3 min, stirring occasionally, until sauce thickens slightly.

Add rigatoni and half the Parmesan to the pan. Stir until cheese melts and sauce coats rigatoni.
Add spinach and stir for 1 min, until wilted. Season with salt and pepper.