Rigatonis et sauce marinara rosée au Beyond Meat®

Repas 20 min

Très riche en fibres

Végétarien

Rapido

Rigatonis et sauce marinara rosée au Beyond Meat®

avec pesto de poivrons rôtis et épinards

5 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Ingrédients : Sauce marinara (eau, pâte de tomates, sucre, sel, amidon de maïs modifié, ail séché, vinaigre, onion séché, huile de soja, poivron rouge séché, épices, herbes, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Rigatonis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Pesto au poivron rôti (lait) (poivron rouge rôti, huile de soja, eau, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), amidon de maïs modifié, sel, sucre, fines herbes, acide citrique, épices , gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Oignon jaune • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Persil • Flocons de piment • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Tags

Très riche en fibres

Classic-euro-dishes

Classic-plates

Végétarien

Rapido

Date-night

Ingrédients

Beyond Meat®

2 unit(s)

Rigatoni

170 g

Bébés épinards

56 g

Fromage à la crème

2 unit(s)

Sauce marinara

1 cup

Persil

7 g

Parmesan, râpé grossièrement

0.5 cup

Pesto au poivrons rôtis

0.25 cup

Flocons de piment

4 g

Oignon, haché

56 g

Sel d'ail

4 g

Poivre

0.125 tsp

Beurre

1 tbsp

Sel

0.125 tsp

Preparation

Before starting, bring a large pot of salted water to a boil over high (use same for 4 servings).
Wash and dry all produce.
Roughly chop spinach.
Roughly chop parsley.

Heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then onions, Beyond Meat® and 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes.
Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
Season with garlic salt.

Meanwhile, add rigatoni to the boiling water. Cook for 12-13 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
Reserve 1/4 cup (1/2 cup) pasta water.
Strain rigatoni, then return to the pot, off heat.

To the pan (from step 2), add cream cheese, marinara, roasted pepper pesto, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/4 cup (1/2 cup) reserved pasta water.
Cook for 1-2 min, stirring often, until cream cheese melts and sauce comes to a simmer.
Reduce heat to medium. Simmer for 2-3 min, stirring occasionally, until sauce thickens slightly.

Add rigatoni and half the Parmesan to the pan. Stir until cheese melts and sauce coats rigatoni.
Add spinach and stir for 1 min, until wilted. Season with salt and pepper.