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Repas futé : Salade croustillante au Beyond Meat®
Beyond Meat®
Végétarien
Rapido
Sous 50 g de gluc
Repas futé : Salade croustillante au Beyond Meat®

avec arachides et edamame

7 min
Difficulté: 2/3
Asiatique

La salade de chou croquante et les poivrons crispants ajoutent du dynamisme à chaque bouchée de cette salade. Le soya et le mirin se marient pour former un glaçage sucré et collant qui enrobe le tofu et l'edamame riche en protéines. Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Mélange pour salade de chou (carotte, chou vert, chou rouge) • Poivron • Mélange mirin-soya (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Edamames (soya) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Arachides • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Oignon vert.

Allergens

Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten
Arachides

Utensils

Cuillères à mesurer
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Fouet

Tags

Végétarien
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Ingrédients
Beyond Meat®

Beyond Meat®

2 unit

Salade de chou

Salade de chou

170 g

Poivron

Poivron

1 unit

Échalotes frites

Échalotes frites

28 g

Vinaigre de riz assaisonné

Vinaigre de riz assaisonné

1 tbsp

Mélange mirin-soja

Mélange mirin-soja

4 tbsp

Edamame

Edamame

56 g

Spicy Mayo

Spicy Mayo

2 tbsp

Arachides, hachées

Arachides, hachées

28 g

Oignons verts

Oignons verts

1 unit

Poivre

Poivre

0.063 tsp

Huile

Huile

2 tsp

Sel

Sel

0.063 tsp

Preparation
1
Prep

  • Core, then thinly slice pepper.
  • Thinly slice green onion.

2
Make slaw

  • Add vinegar and 1 tsp (2 tsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • Add peppers, coleslaw cabbage mix and half the green onions, then toss to coat.

3
Cook Beyond Meat®

  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When the pan is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then Beyond Meat® patties.
  • Cook, breaking up patties into smaller pieces, until crispy, 5-6 min.**

4
Glaze Beyond Meat® and edamame

  • Add edamame and soy sauce mirin blend to the pan with Beyond Meat®.
  • Cook, stirring often, until sauce is absorbed, 5-6 min. (TIP: If you prefer a lighter glaze, add water, 1-2 tbsp at a time, until your desired consistency is reached.)

5
Finish and serve

  • Divide slaw between plates.
  • Top with Beyond Meat® and edamame.
  • Drizzle with spicy mayo, then sprinkle crispy shallots, peanuts and remaining green onions over top.

6

If you've opted to get Beyond Meat®, cook it the same way as the turkey, breaking up patties into smaller pieces, until crispy, 5-6 min.**

Nutrition per serving

630

kcal

Calories

44

g

Fat

13

g

Saturated Fat

43

g

Carbohydrate

15

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

30

g

Protein

10

mg

Cholesterol

960

mg

Sodium

0.2

g

Trans Fat

1100

mg

Potassium

150

mg

Calcium

8

mg

Iron

avec arachides et edamames

2/3
Végétarien
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
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