avec pesto de tomates séchées et épinards
Ingrédients: Raviolis aux champignons (œuf, lait, blé) (pâtes (semoule de blé dur, eau, œuf entier liquide), farce (champignons portobello, ricotta (lactosérum, lait, culture bactérienne, sel, acide citrique), champignons de Paris, chapelure de blé grillée, beurre, oignon, huile de canola, parmesan, sel, sucre (cassonade), ail à l'huile (ail, huile de canola, eau, acide citrique), vin de madère, épices) • Saucisse italienne douce (porc, eau, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, poivron rouge déshydraté) • Petites tomates • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Noix de Grenoble • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Flocons de piment • Ail.
Allergens
Tags
Saucisse italienne douce, sans boyau
250 g
Raviolis aux champignons
350 g
Petites tomates
113 g
Bébés épinards
56 g
Gousses d'ail
1 unit(s)
Noix de Grenoble, hachées
28 g
Pesto de tomates séchées au soleil
0.25 cup
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Crème
56 mL
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Flocons de piment
2 g
Beurre
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Bring a large pot of salted water to a boil (use same for 4 servings).
- Meanwhile, carefully pierce tomatoes with a fork.
- Roughly chop spinach.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add walnuts to the dry pan. Toast for 4-5 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!)
- Transfer to a plate.
- To the same pan, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then tomatoes. Cook for 4-5 min, stirring occasionally, until blistered. Season with salt and pepper.
- Remove from heat.
- Transfer to another plate.
- Meanwhile, to the boiling water, add ravioli. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender but still firm to the bite.
- Reserve 1 cup (2 cups) pasta water.
- Strain ravioli, then return to the pot, off heat.
- Reheat the same pan (from step 3) over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then sausage. Season with salt and pepper. Cook for 4-6 min, breaking up sausage and stirring often until sausage is cooked through.** Add garlic. Cook for 30 sec, until fragrant.
- Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over top. Stir to coat.
- Add 1/2 cup (1 cup) reserved pasta water, cream, pesto and half the Parmesan. Bring to a simmer, then reduce heat to medium-low. Cook for 1-2 min, stirring often, until sauce is smooth and thickens slightly.
- Remove from heat.
- To the pot with ravioli, add sauce and spinach. (TIP: For a lighter sauce consistency, add more reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, if you like.) Season with salt and pepper, then toss gently to combine for 1 min, until spinach wilts.
- Divide ravioli between bowls. Top with blistered tomatoes.
- Sprinkle walnuts, half the chili flakes (use all for 4 servings) and remaining Parmesan over top.
If you've opted to add sausage, reheat the same pan (from step 3) over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then sausage. Season with salt and pepper. Cook for 4-6 min, breaking up sausage and stirring often until sausage is cooked through.** Add garlic. Cook for 30 sec, until fragrant. Follow the rest of the recipe as written.
1110
kcal
Calories
70
g
Fat
28
g
Saturated Fat
79
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
45
g
Protein
200
mg
Cholesterol
2320
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
300
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
avec pesto de tomates séchées et chou frisé
avec pesto de tomates séchées et épinards
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