avec pesto de tomates séchées et chou frisé
Vous adorerez nos savoureux raviolis aux champignons, nappés d'une sauce crémeuse aux tomates sechées, accompagnés de petites tomates juteuses, de chou frisé nutritif et de noix croquantes. Ingrédients : Raviolis aux champignons (pâtes (semoule de blé dur, eau, œuf entier liquide), farce (champignons portobello, ricotta (lactosérum, lait, culture bactérienne, sel, acide citrique), champignons de Paris, chapelure de blé grillée, beurre, oignon, huile de canola, parmesan, sel, sucre (cassonade), ail à l'huile (ail, huile de canola, eau, acide citrique), vin de madère, épices) (œuf, lait, blé) • Petites tomates • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Chou frisé • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Noix de Grenoble • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Ail • Flocons de piment.
Allergens
Utensils
Tags
Raviolis aux champignons
350 g
Petites tomates
113 g
Chou kale, haché
56 g
Gousses d'ail
1 unit(s)
Noix de Grenoble, hachées
28 g
Pesto de tomates séchées au soleil
0.25 cup
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Crème
56 mL
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
1 tbsp
Flocons de piment
0.5 tsp
Beurre non salé
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Add 10 cups water and 1 tbsp salt to a large pot (use same for 4 ppl).
- Cover and bring to a boil over high heat.
- Meanwhile, carefully pierce tomatoes with a fork.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- When hot, add walnuts to the dry pan. Toast, stirring often, until golden-brown, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on the walnuts so they don't burn.)
- Remove from heat.
- Transfer walnuts to a plate.
- Reheat the same pan over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then tomatoes. Cook, stirring occasionally, until blistered, 4-5 min. Season with salt and pepper.
- Remove from heat.
- Transfer tomatoes to another plate.
- Meanwhile, add ravioli to the boiling water. Cook, stirring occasionally, until tender, 3-4 min.
- Reserve 1 cup (2 cups) pasta water, then drain and return ravioli to the same pot, off heat.
- Reheat the same pan (from step 3) over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl the pan until melted. Add garlic. Cook, until fragrant, 30 sec.
- Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over top. Stir to coat.
- Add 1/2 cup (1 cup) reserved pasta water, cream, pesto and half the Parmesan. Bring to a simmer, then reduce heat to medium-low. Cook, stirring often, until sauce is smooth and thickens slightly, 1-2 min.
- Remove from heat.
- Add sauce and kale to the pot with ravioli. (TIP: For a lighter sauce consistency, add more reserved pasta water, 1-2 tbsp at a time, if desired.) Season with salt and pepper, then toss gently to combine, until kale wilts, 1 min.
- Divide ravioli between bowls. Top with blistered tomatoes.
- Sprinkle walnuts, half the chili flakes (use all for 4 ppl) and remaining Parmesan over top.
870
kcal
Calories
54
g
Fat
22
g
Saturated Fat
76
g
Carbohydrate
6
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
25
g
Protein
120
mg
Cholesterol
1700
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
900
mg
Potassium
300
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec pesto de tomates séchées et épinards
avec pesto de tomates séchées et épinards
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