avec couscous aux tomates à l'ail et feta
Ce repas est simple et rapide, bien sûr, mais ne vous y trompez pas : il regorge de saveurs audacieuses! Des crevettes épicées et des tomates grillées juteuses sont servies sur un couscous tomate-ail en une seule casserole, apportant une touche délicieuse aux soirs de semaine chargés. Ingrédients : Crevettes • Couscous perlé (semoule de blé dur) (blé) • Petites tomates • Oignon jaune • Épinards • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Puree d'ail (purée d'ail, huile de soja, eau, acide citrique, acide phosphorique, gomme de xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d’épices façon harissa (épices, sel, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Persil.
Allergens
Utensils
Tags
Crevettes
570 g
Couscous perlé
0.75 cup
Mélange d'épices harissa
7 g
Petites tomates
113 g
Purée d’ail
1 tbsp
Bouillon de légumes en poudre
7.5 g
Oignon, haché
56 g
Bébés épinards
56 g
Feta, émietté
0.25 cup
Tartinade à l'ail
2 tbsp
Persil
7 g
Huile
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, preheat the broiler to high.
- Wash and dry all produce.
- Heat a large pot over medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then couscous and onions. Cook for 2-3 mins, until fragrant.
- Add garlic puree. Cook for 30 sec, until fragrant.
- Add vegetable stock powder and 2 1/2 cups (5 cups) water. Stir to combine. Cover and bring to a boil over high. Once boiling, reduce to medium. Simmer for 6-7 min, stirring occasionally, until couscous is tender and sauce is thickened slightly.
- Remove from heat, then season with salt and pepper.
- Meanwhile, drain and rinse shrimp.
- Pierce tomatoes with a fork.
- On an unlined baking sheet, arrange shrimp, tomatoes, Harissa Spice Blend and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Broil in the middle of the oven for 5-6 min, until tomatoes blister and shrimp just turn pink.**
- Once couscous is tender, add spinach and garlic spread. Stir for 1 min, until spinach is wilted and garlic spread melts. Season with salt and pepper.
- Divide couscous between bowls.
- Top with shrimp and blistered tomatoes.
- Tear or roughly chop parsley.
- Sprinkle feta and parsley over top.
If you've opted for double shrimp, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook the regular portion of shrimp. Work in batches, if necessary.
690
kcal
Calories
27
g
Fat
7
g
Saturated Fat
61
g
Carbohydrate
4
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
52
g
Protein
370
mg
Cholesterol
2880
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
300
mg
Calcium
4.5
mg
Iron
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