avec crème sure et croustilles de maïs
Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Poivron • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Oignon jaune • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Sauce au chipotle (lait, soya, œuf, moutarde) (eau, huile de canola et/ou de soya, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), pâte de tomates, vinaigre, sel, ail déshydraté, poudre de chili, crème sure en poudre [substances laitières modifiées, culture bactérienne, acide lactique, acide citrique, tocophérols, palmitate d'ascorbyle], fécule de maïs modifiée, jaune d'œuf congelé, acide lactique, babeurre en poudre, poudre d'oignon, farine de moutarde, piment ancho, paprika fumé, jus de citron concentré, oléorésine de paprika, polysorbate 60, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, lécithine de soya, gomme xanthane, EDTA de calcium disodique, épices, extrait d'épices) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel).
Allergens
Tags
Chorizo, sans boyau
250 g
Croustilles de maïs
42.5 g
Maïs en grains
113 g
Poivron
1 unit(s)
Oignon jaune
0.5 unit(s)
Feta, émietté
0.25 cup
Crème sure
43 mL
Pâte tex-mex
1 tbsp
Base de sauce tomate
4 tbsp
Sauce au chipotle
2 tbsp
Bouillon de bœuf en poudre
7.5 g
Huile
1 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Peel, then cut half the onion into 1/2-inch pieces (use whole onion for 4 servings).
- Heat a large pot over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers, onions and corn. Season with salt and pepper. Cook for 4-6 min, stirring often, until tender-crisp and golden.
- Transfer veggies to a plate.
- Reheat the same pot over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chorizo. Season with salt and pepper. Cook for 4-5 min, breaking up chorizo into smaller pieces, until no pink remains.**
- Add veggies, Tex-Mex paste, chipotle sauce, beef stock powder and tomato sauce base. Stir to combine.
- Add 1 1/2 cups (2 1/2 cups) water. Bring to a simmer over high. Reduce heat to medium. Cook for 4-7 min, stirring occasionally, until veggies are tender and stew has thickened slightly. (TIP: If you prefer a brothier consistency, add water, 1-2 tbsp at a time.)
- Meanwhile, open one corner of tortilla chip packet. Using hands or a pot, crush chips until they are 1/2-inch pieces.
- Season stew with salt and pepper.
- Divide stew between bowls.
- Top with half the crushed tortilla chips (use all for 4 servings).
- Dollop sour cream over top.
- Sprinkle feta over top.
If you've opted to get chorizo, cook in the same way the recipe instructs you to cook the beef.**
690
kcal
Calories
44
g
Fat
13
g
Saturated Fat
48
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
29
g
Protein
105
mg
Cholesterol
2020
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
1200
mg
Potassium
150
mg
Calcium
3
mg
Iron
avec crème sure et croustilles de maïs
avec crème sure et croustilles de maïs
