avec salsa maison et crème à la lime
Ingrédients : Bœuf haché • Poivron • Tortillas de farine (blé, sulfites) (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) • Oignon rouge • Tomate Roma • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Lime • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Tortillas de farine
6 unit(s)
Poivron
1 unit(s)
Tomato
1 unit(s)
Lime
1 unit(s)
Oignon rouge
0.5 unit(s)
Assaisonnement mexicain
8 g
Crème sure
86 mL
Mozzarella, râpée
0.75 cup
Oignons verts
2 unit(s)
Sucre
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
2.5 tsp
Sel
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces.
- Thinly slice green onions.
- Peel, then cut half the red onion (whole onion for 4 servings) into 1/4-inch pieces.
- Zest, then juice half the lime (whole lime for 4 servings). Cut any remaining lime into wedges.
- Cut tomato into 1/4-inch pieces.
- To a medium bowl, add tomatoes, green onions, half the peppers, half the lime juice and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- Season with salt and pepper, then stir to combine.
- To a small bowl, add sour cream, 1/2 tsp (1 tsp) lime zest, 1 tsp (2 tsp) lime juice and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar.
- Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. When the pan is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then pork, red onions and remaining peppers.
- Cook 4-6 min, breaking up pork into smaller pieces, until no pink remains.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Add Mexican Seasoning to the pan. Cook 30 sec, stirring often, until fragrant.
- Remove from heat, then transfer pork filling to a large bowl.
- Add cheese, then season with salt and pepper. Stir to combine.
- Carefully rinse and wipe the pan clean with paper towels.
- Arrange tortillas on a clean surface.
- Spread pork filling evenly over one side of each tortilla. Fold in half to enclose filling.
- Reheat the same pan (from step 4) over medium-high.
- When hot, add 3 quesadillas to the dry pan.
- Cook 1-2 min per side, until golden. Transfer to a plate.
- Reduce heat to medium and repeat with remaining quesadillas.
- Cut quesadillas into wedges. Divide between plates.
- Serve lime crema and salsa alongside.
- Squeeze a lime wedge over top.
850
kcal
Calories
45
g
Fat
19
g
Saturated Fat
67
g
Carbohydrate
15
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
48
g
Protein
135
mg
Cholesterol
1380
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
1100
mg
Potassium
600
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
avec salsa maison et crème à la lime
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