avec salsa maison et crème à la lime
Ces quesadillas rapides et faciles à préparer débordent de porc, de poivrons, mais surtout, de fromage fondu bien collant! Trempez vos quesadillas dorées dans une rafraîchissante crème à la lime, une salsa éclatante ou dans les deux. Où que vous alliez, dégustez ce souper idéal (presque littéralement) à toutes les sauces.
Allergens
Utensils
Tags
Porc haché
250 g
Tortillas de farine
6 unit
Poivron
160 g
Oignons verts
2 unit
Tomato
80 g
Lime
1 unit
Oignon rouge
56 g
Assaisonnement mexicain
1 tbsp
Huile
3 tbsp
Sel
0.125 tsp
Crème sure
6 tbsp
Sucre
0.5 tsp
Mozzarella, râpée
1.5 cup
Poivre
0.125 tsp
Before starting, wash and dry all produce. Core, then cut pepper into 1/2-inch pieces. Thinly slice green onions. Peel, then cut half the onion into 1/4-inch pieces (whole onion for 4 ppl).Zest, then juice half the lime (whole lime for 4 ppl). Cut any remaining lime into wedges. Cut tomato into 1/4-inch pieces.
Add tomatoes, green onions, half the peppers, half the lime juice and 1/2 tbsp oil (dbl for 4 ppl) to a medium bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine.
Add sour cream, lime zest, remaining lime juice and 1/2 tsp sugar (dbl for 4 ppl) to a small bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine.
Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1 tsp oil (dbl for 4 ppl), then pork, onions and remaining peppers. Cook, breaking up pork into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.** Carefully drain and discard excess fat. Add Mexican Seasoning to pork. Cook, stirring often, until fragrant, 30 sec. Remove the pan from heat, then transfer pork mixture to a large bowl. Add cheese and season with pepper. Stir until combined.
Carefully rinse and wipe the pan clean. Arrange tortillas on a clean surface. Spoon pork filling evenly over one side of each tortilla. Fold tortillas in half to enclose filling. Heat the same pan over medium. When hot, add 1/2 tbsp oil, then 3 quesadillas. Cook until golden-brown, 1-2 min per side. Repeat with remaining quesadillas.
Cut quesadillas into wedges. Divide quesadillas between plates. Serve lime crema and salsa alongside. Squeeze a lime wedge over top, if desired.
1000
kcal
Calories
64
g
Fat
22
g
Saturated Fat
61
g
Carbohydrate
12
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
45
g
Protein
115
mg
Cholesterol
1190
mg
Sodium
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