avec pommes de terre au four toutes garnies et broccolini grillées à la César
Commencez la longue fin de semaine avec un poulet enveloppé de bacon ! Votre assiette sera remplie de spécialités printanières comme des broccolini grillées dans une vinaigrette César crémeuse et des pommes de terre au four garnies de fromage Monterey Jack et d'oignons verts frais! Ingrédients : Poitrine de poulet • Pomme de terre à chair jaune • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Brocolini • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Monterey Jack (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, enzymes microbiennes, culture bactérienne, chlorure de calcium, cellulose, natamycine) (lait) • Sirop d'érable • Échalotes frites (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) (blé) • Vinaigrette César (huile de soja, eau, vinaigre, jaune d'œuf congelé, fromage parmesan (lait), fromage romano (lait), sucre, sel, amidon de maïs modifié, sauce worcestershire (vinaigre, mélasse verte, glucose, eau, sel, caramel, ail en poudre, sucre, épices, tamarin, arôme naturel, sulfite), jus de citron concentré, ail, ail séché, moutarde, huile de canola, poudre d'oignon, anchois, épices, arôme naturel, gomme de xanthane, acide citrique, acide phosphorique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (anchois, œuf, lait, moutarde) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Poitrines de poulet
4 unit(s)
Sirop d'érable
2 tbsp
Tranches de bacon
200 g
Sauce BBQ
4 tbsp
Pommes de terre à chair jaune
400 g
Vinaigrette César
1 tbsp
Monterey Jack, râpé
0.5 cup
Oignons verts
2 unit(s)
Échalotes frites
28 g
Broccolini
170 g
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Huile
1.5 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F. Lightly oil the grill. Preheat the grill to medium-high (approx. 425°F).
- Wash and dry all produce.
- Halve potatoes lengthwise.
- To a parchment-lined baking sheet, add potatoes and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat. Arrange potatoes cut-sides down.
- Roast in the bottom of the oven for 20-22 min, until tender.
- Meanwhile, thinly slice green onion.
- Trim ends off broccolini, then cut any larger stalks in half lengthwise, leaving thinner stalks whole. Transfer broccolini to a plate and drizzle with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Turn to coat.
- In a small bowl, combine maple syrup and BBQ sauce. Set aside.
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels.
- Season chicken with salt and pepper.
- Wrap two bacon strips around each chicken breast. (TIP: Overlapping the strips by 1 inch helps keep the bacon adhered to the chicken when grilling!)
- Add chicken to the grill. Close lid and grill chicken for 6-8 min per side, flipping once, until cooked through.**
- When chicken is almost done, brush one side with some maple-BBQ sauce, then flip. Grill for 30 sec, then repeat with other side.
- Add broccolini to grill. Close lid and grill for 8-10 min, turning occasionally, until tender and grill marks appear.
- Transfer broccolini to a plate.
- Spoon half the Caesar dressing over top (use all for 4 servings).
- Gently toss to coat.
- Season with salt and pepper.
- Divide potatoes, bacon-wrapped chicken and Caesar-dressed broccolini between plates.
- Top potatoes with cheese, crispy shallots and green onions.
- Serve remaining maple-BBQ sauce on the side for dipping.
If you've opted for double chicken and bacon, prep and cook in the same way the recipe instructs you to prep and cook the regular portion of chicken and bacon.
1430
kcal
Calories
83
g
Fat
29
g
Saturated Fat
77
g
Carbohydrate
31
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
99
g
Protein
330
mg
Cholesterol
1480
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
2600
mg
Potassium
350
mg
Calcium
5
mg
Iron
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